La quinta edición anual del Alpine Cookout en Madeline Hotel & Residences volvió con un día de cocina sensacional, música en directo y actividades inolvidables, todo ello con los impresionantes picos de Telluride como telón de fondo.

En la cena Ranch House Dinner, los invitados celebraron el espíritu y el legado de Julia Child con una velada inolvidable en Mattei's Tavern, donde disfrutaron de un festín familiar que puso de relieve la abundancia de los proveedores locales.

Esta experiencia íntima de 12 platos al estilo omakase combinó una cocina extraordinaria con una serie de ocho películas que mostraban las granjas, las pesquerías y los artesanos que hay detrás de cada plato.

Este menú omakase de varios platos llevó a los comensales a un viaje culinario transformador. Con cada plato que se les servía, los comensales adquirían una comprensión más profunda de la pasión y el arte que se había invertido en la producción de cada ingrediente.

La cena maridaje Blues & Brews combinó una dinámica experiencia gastronómica «de la granja a la mesa» con algunas de las mejores cervezas artesanales de Colorado, además de música blues en directo.

Esta celebración gastronómica de tres días de duración reunió lo mejor de la gastronomía, el vino y la coctelería, y conectó a chefs, sumilleres, cocteleros, amigos y vecinos en nombre de la creatividad culinaria.

Esta clase de cocina interactiva, dirigida por el recolector de aceite de oliva Theo Stephan, guió a los invitados en la preparación de un menú completo de 8 platos utilizando ingredientes orgánicos y locales.

Una serie exclusiva de cenas inmersivas únicas en colaboración con los artistas invitados de verano de la Escuela Ah-Haa.

El Día Nacional del Caviar, que se celebra cada año en Madeline, consistió en disfrutar del caviar personalizado de Madeline, pizza de caviar, maridajes de champán «bumps and bubbles» y caviar, y mucho más.

Desde el sabrage de champán en la terraza hasta el menú fijo de varios platos del chef ejecutivo Robert Curry para celebrar el Día de la Bastilla, no hay mejor lugar para celebrar el espíritu de la revolución que Auberge du Soleil. Los huéspedes del hotel también pudieron disfrutar de degustaciones de champán durante todo el día.

El Festival de Yoga de Telluride y el hotel Madeline se asociaron con Elise Museles para crear una velada culinaria diseñada para dar inicio a la segunda mitad del año, que incluyó una ceremonia del chocolate y una experiencia para establecer intenciones.

Los codiciados vinos de edición limitada de Sadie Wines se maridaron cuidadosamente con sabores de temporada seleccionados por la chef ejecutiva Rhoda, creando una experiencia culinaria inolvidable.

Los invitados disfrutaron de los vibrantes y variados sabores de la cocina filipina, donde cada plato promete una tentadora mezcla de sabores dulces, salados y ácidos que transportan el paladar a las calles de Manila o a las costas de Palawan.

Cada cena invitaba a los comensales a celebrar los vibrantes sabores del valle del Hudson, con platos elaborados con ingredientes recién recolectados de nuestra granja homónima, complementados con cócteles elaborados por expertos de Great Jones Distilling Co.

La reconocida institución culinaria de Montreal, Joe Beef, llevó su filosofía de exceso culinario y diversión al restaurante Forbes Five Star y AAA Five Diamond de White Barn.

A pocos pasos de los remontes de Deer Valley, los huéspedes disfrutaron del ambiente festivo après-ski con champán fresco, fondue exclusiva, chocolate caliente gourmet Goldener o un pretzel bávaro casero.

Los comensales se embarcaron en un viaje culinario a pie por Portland, Maine, y degustaron los sabores más representativos de la costa en cinco restaurantes con el chef David Levi, fundador del antiguo restaurante local de cinco estrellas Vinland.

El chef Tyson Cole, ganador del premio James Beard y propietario de Uchi, se hizo cargo del Timber Room con una propuesta gastronómica japonesa poco tradicional, caracterizada por un festín omakase de varios platos en el que destacan exquisitas creaciones de temporada y mariscos impecables.

El Inn at Mattei's Tavern acogió el Women Winemakers' Bubbly Brunch, una celebración de fin de semana en honor a las mujeres visionarias en la elaboración del vino.

El retiro, organizado por Mattei's Tavern en colaboración con Staglin Family Vineyard, ofreció una combinación de deliciosa gastronomía y exquisitos vinos.

Los invitados disfrutaron del animado espíritu del Año Nuevo Lunar en Wildflower Farms, en colaboración con Mimi Cheng's, con una clase exclusiva de elaboración de dumplings y especialidades festivas en Clay, mientras celebrábamos nuevos comienzos y tradiciones.

El Hotel Jerome trajo Baja California a Aspen con Fauna, recientemente galardonado como Mejor Restaurante de México en los World's Best Awards 2023. Fauna es posiblemente la estrella más brillante del Valle de Guadalupe, uno de los destinos culinarios más populares del mundo, conocido por su filosofía «de la granja a la mesa» y su menú único y siempre cambiante que combina lo mejor de Baja California con la cocina moderna.

Un retiro especial organizado por Alex Snodgrass, de The Defined Dish, para celebrar su nuevo libro de cocina, Dinner Tonight: 100 Simple, Healthy Recipes for Every Night of the Week (Cena esta noche: 100 recetas sencillas y saludables para cada noche de la semana). Este paquete exclusivo incluía una estancia de dos noches con una recepción de bienvenida y una cena familiar organizada por Alex, además de un ejemplar firmado de su nuevo libro.

Los huéspedes de Chileno Bay dieron la bienvenida al 2024 con los pies en la arena, escuchando los sonidos del emblemático conjunto cubano Orquesta Buena Vista Social Club. La noche comenzó con una cena de varios platos en COMAL o YAYA antes de dirigirse a La Playita para disfrutar de un concierto privado en directo.

El chef y propietario Tyson Cole, ganador del premio James Beard, se hizo cargo del restaurante Prospect con su característico enfoque no tradicional de la comida japonesa, ofreciendo un festín de 10 platos que destacaba exquisitas creaciones de temporada y mariscos impecables.

El White Barn Inn marcó el inicio de las celebraciones navideñas en Kennebunk con una cena única y acogedora organizada por Jenna Bush Hager y Barbara Pierce Bush.

El chef Hiram Martínez es sinónimo de innovación culinaria y pionero de la próxima generación de la cocina mexicana moderna. Se hizo cargo del restaurante insignia de Blue Sky, Yuta, para ofrecer una extraordinaria experiencia gastronómica con un menú degustación de seis platos y demostró cómo está revolucionando el panorama culinario mexicano.

El festival anual Calistoga Food & Wine Festival fue una celebración de los viticultores, agricultores, chefs y productores locales. Los invitados disfrutaron de una degustación itinerante con maridajes gourmet y música en directo, mientras rendíamos homenaje a algunos de los restaurantes y bodegas más aclamados del valle de Napa.

Esta experiencia fue una notable fusión de la cocina italiana, francesa y mexicana, ya que el restaurante Musket Room, con estrella Michelin y con sede en Nueva York, y su nuevo restaurante hermano, Raf's, llevaron sus codiciados sabores al Riviers Maya.

De abril a noviembre, los huéspedes se sumergieron en el emblemático producto de exportación de Rhode Island mientras pasaban el día con los expertos de West Passage Oysters, incluyendo una experiencia de primera mano sobre cómo se cultivan las ostras, además de recolectarlas, pelarlas y comerlas frescas directamente del agua.

El acogedor resplandor de la chimenea iluminaba The Barn mientras los cerebros detrás de What’s Gaby Cooking y The Defined Dish creaban un recuerdo de Friendsgiving que duraría toda la vida: una velada llena de risas, historias y sabores que alimentaban el alma.

Handshake, el famoso bar de Ciudad de México clasificado en el tercer puesto de la lista The World's 50 Best Bars, y el aclamado restaurante Migrante unieron fuerzas en Etéreo para ofrecer una experiencia culinaria sin igual. Los comensales se sumergieron en el arte de los distinguidos cocteleros de Handshake Speakeasy y saborearon las delicias epicúreas elaboradas por el chef principal de Migrante, una aventura inolvidable tanto para el paladar como para el espíritu.

Auberge du Soleil celebró su cuarta Semana del Champán anual con catas diarias de champán organizadas por las mejores casas y Grand Cru, junto con tentadoras experiencias gastronómicas maridadas con champán en el restaurante con estrella Michelin.

Presentada por el prestigioso sumiller Larry Stone, de Lingua Franca, esta excepcional velada fue una oportunidad para degustar los sabores y aromas únicos de la famosa región vinícola de Eola-Amity Hills, en Oregón, mientras se disfrutaba de la compañía de otros entusiastas y conocedores del vino.

En una colaboración extraordinaria, el chef ejecutivo Daniel Humm, galardonado con tres estrellas Michelin y siete premios de la Fundación James Beard, colaboró con el chef ejecutivo de Wildflower Farms, Rob Lawson, para presentar un menú extraordinario centrado en las plantas y un fin de semana de programación epicúrea.

El vino coleccionable y el arte coleccionable se unieron para crear Amuse Bouche Napa Valley Red Blend, una empresa vinícola conjunta con Heidi Barrett y John Schwartz. Este coupage de Merlot y Cabernet Franc al estilo Pomerol se elabora con algunas de las mejores uvas del valle de Napa.

Con más de 30 años de historia y evolución, este épico evento gastronómico de cinco días contó con la participación de los mejores chefs de la región. Desde chefs con formación clásica hasta autodidactas y ganadores del premio James Beard, los 60 participantes compartieron su talento y sus historias únicas.

En Bad Harriet, el chef pastelero ejecutivo del Hotel Jerome, Ben Kunert, amplió los límites de la aplicación de las técnicas de pastelería. Le acompañó la experta en bares Mary Lou Mountain, que colaboró estrechamente con el chef en la creación de una innovadora experiencia coctelera pensada para completar cada plato.

Los invitados se dirigieron a Gracie's Farm con nuestro talentoso equipo de agricultoras para rendir homenaje a la tierra que nos ha proporcionado las verduras heroicas que nos nutren durante la corta temporada de cultivo de Utah. La serie rindió homenaje a la conexión sinérgica entre nuestros agricultores y el chef ejecutivo Jason Franey.

En una cena íntima de estilo familiar inspirada en los históricos olivares de Los Olivos, la chef ejecutiva Rhoda invitó a los comensales a disfrutar de una cena de cinco platos con influencias mediterráneas y presentaciones en la mesa. Se exhibieron verduras cosechadas localmente y sabores transformados por el galardonado aceite de oliva de Global Gardens.

Junto a bodegas que comparten la misma dedicación por presentar la voz de la tierra, los invitados se unieron a nosotros para disfrutar de una experiencia gastronómica íntima que reflejaba la generosidad de la tierra y las diversas expresiones del terruño a través de seis vinos diferentes.

Una vez al año, la calle principal de Calistoga se reserva de punta a punta con una mesa de mil pies en honor a la cena anual de la cosecha de la ciudad. El evento comienza históricamente con la celebración de una cosecha abundante, reuniendo a lugareños y visitantes para la mejor fiesta familiar.

Los huéspedes del Mayflower disfrutaron de los aperitivos de Via Carota junto con aperitivos italianos especiales seleccionados por nuestro equipo culinario, todo ello para degustar en el ambiente acogedor de nuestro Tap Room antes o después de la cena.

Los cerebros detrás del bar clandestino más codiciado de la ciudad de Nueva York, PS by Pine & Polk, se instalaron en The Lodge at Blue Sky para una apertura temporal de dos semanas en la yurta alpina, una innovadora experiencia coctelera que ofrece bebidas y aperitivos cuidadosamente seleccionados por PS at Pine & Polk.

En la cena Midsummer Bloom, los invitados disfrutaron de una experiencia gastronómica inolvidable que celebraba la cautivadora belleza de las flores silvestres y comestibles cultivadas en Wildflower Farms. La cena, de estilo familiar, contó con una gran variedad de verduras y proteínas de origen local.

En agosto, el renombrado chef invitado James Kent tomó las riendas de Yuta, el restaurante insignia de Blue Sky, y creó un menú de 5 platos a elección del chef con ingredientes recién cosechados de nuestra propia granja Gracie's Farm y maridajes de vinos innovadores.

Los comensales de Blue Sky celebraron el excepcional talento de las mujeres en las industrias alimentaria y agrícola en una serie de eventos al aire libre organizados por Lynsey Gammon, directora de agricultura de Gracie's Farm en Blue Sky, y nuestras expertas invitadas favoritas, líderes en sus respectivos campos.

Esta serie dirigida por chefs trajo ingredientes latinos locales y narraciones indígenas a Hacienda AltaGracia a través de la lente del dúo de chefs Norma Listman y Saqib Keval, de Masala y Maiz. Ubicado en la Ciudad de México, Masala y Maiz explora las conexiones culinarias e interpersonales entre el sur de Asia, África Oriental y México.

Los comensales de nuestra histórica mansión de Newport se transportaron a la época de las ruidosas fiestas de principios del siglo XX, cuando las familias más notorias de la costa este organizaban fastuosas celebraciones, gracias a nuestra experiencia única y exquisita en The Vanderbilt.

El Hotel Jerome destacó a varias mujeres dinámicas de todo el mundo cuyos talentos las han convertido en líderes en sus sectores y en modelos a seguir para la próxima generación.

Etéreo dio la bienvenida a los chefs de Unapologetic Foods, el imperio culinario detrás del popular restaurante Dhamaka de Nueva York y la joya de la cocina del sur de la India con estrella Michelin, Semma. Galardonados con múltiples premios, el dúo ha elevado la auténtica comida india en la ciudad de Nueva York al introducir sabores que se combinan de forma meditativa.

Etéreo dio la bienvenida a Undercote, el aclamado bar de cócteles situado bajo el restaurante coreano COTE, con sedes en Nueva York y Miami. El barman principal, Sondre Kasin, colaboró con el equipo de Etéreo y elaboró una completa carta de cócteles creativos para el bar Itzam.

Gracias a esta colaboración con el champán de primera categoría de Veuve Clicquot, La Grande Dame, los invitados pudieron disfrutar de la Garden Caviar Experience, una oda a la nostálgica combinación de champán y caviar con un toque estacional.

Taikun Sushi, una experiencia omakase premium del chef Kei Yoshino, afincado en Nueva York, ofreció una experiencia gastronómica única en Bad Harriet, utilizando solo los mejores ingredientes internacionales y nacionales para crear un inolvidable viaje de 14 piezas y 9 platos.

Los comensales disfrutaron de una experiencia gastronómica privada, fantasiosa y agradable, ideada por la célebre diseñadora de interiores y comisaria de eventos Rebecca Gardner, fundadora de Houses & Parties.

Los comensales se embarcaron en un inolvidable viaje culinario en el Hotel Jerome con los chefs suecos de renombre mundial que dirigen el histórico castillo de Sofiero. Inspirado en los ingredientes locales escandinavos, su menú de cinco platos creó una noche encantadora de exploración de sabores.

Nozomi, que significa «esperanza», es la oda de Esperanza a la larga tradición de exploradores japoneses que desafiaban los elementos salvajes para cruzar el océano Pacífico con la esperanza de una vida mejor pescando y comerciando en La Baja.

El chef ejecutivo Michael Anthony, ganador del premio James Beard, del Gramercy Tavern, organizó cenas y eventos junto con el chef ejecutivo Rob Lawson, del Clay, conectando las cocinas de la ciudad de Nueva York y el valle del Hudson.

La sensación gastronómica del sur de California, Broad Street Oyster Company, estaba de vacaciones en el refugio retro para surfistas de Mauna Lani, el Surf Shack.

Platos emblemáticos del galardonado chef Tyson Cole con menú elaborado por los chefs Lucas Candler y Jack Yoss y maridajes de sake seleccionados por Stuart Morris, uno de los únicos maestros del sake estadounidenses.

Nombrado uno de los 50 mejores bares de Norteamérica, el Selva Oaxaca Cocktail Bar es una oda a la diversidad y riqueza de los ingredientes locales y los destilados mexicanos.

Daniela Soto-Innes es una chef nacida en México y la chef más joven nombrada Mejor Chef Femenina del Mundo por los premios World's 50 Best Restaurant Awards.

La marca de estilo de vida inspirada en California Jenni Kayne transformó las cabañas junto a la piscina en hermosos salones privados para degustar champán y caviar.

El restaurante Claro, del chef T.J. Steele, galardonado con una estrella Michelin y muy popular en Oaxaca, viajó desde Nueva York para una colaboración especial durante el fin de semana de Acción de Gracias.

Quintonil figura en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo desde 2015, donde actualmente ocupa el noveno puesto a nivel mundial. El chef Roberto Solís, propietario y chef ejecutivo de Nectar, es conocido como el padre de la nueva cocina yucateca.

El restaurante Saison, con dos estrellas Michelin, de San Francisco, organizó un taller de cocina al fuego y una cena íntima en Commodore Perry Estate.

Employees Only ha sido pionero en el renacimiento de los cócteles artesanales en la ciudad de Nueva York.

Oxomoco, el restaurante de Brooklyn con estrella Michelin que sirve cocina auténtica de la región suroeste de México.

El chef Matthew Kammerer, innovador al frente del restaurante Harbor House, galardonado con una estrella Michelin, en la costa de Mendocino.

El chef Barton Seaver y otros destacados proveedores de Maine organizaron experiencias en el White Barn Inn.

Santa Fe Wine & Chile Fiesta selecciona cuidadosamente una programación en la que participan la comunidad de restaurantes de Santa Fe, bodegas de todo el mundo y los mejores expertos locales y nacionales en el ámbito de la enología y la formación sobre vinos.

La Docena, en la Ciudad de México, es ahora uno de los restaurantes más aclamados y socialmente responsables de México. Alfredo Villanueva (de Villa Torel) fue reconocido en 2021 como uno de los 50 mejores descubrimientos en gastronomía y bebidas alcohólicas.