Solbar recibe su tercera estrella Michelin consecutiva

CALISTOGA, CALIFORNIA (26 de octubre de 2011) – Solbar, el emblemático restaurante con capacidad para 125 comensales del Solage Calistoga, en el valle de Napa, ha sido galardonado con una estrella Michelin por tercer año consecutivo en la guía Michelin San Francisco, Bay Area & Wine Country 2012, publicada hoy. Reconocida internacionalmente como la máxima autoridad culinaria, Michelin ha incluido a Solbar entre un selecto grupo de solo 47 restaurantes del Área de la Bahía, 17 de los cuales se encuentran en el valle de Napa, como los mejores entre los mejores. Para evaluar los restaurantes incluidos en la influyente guía, inspectores altamente cualificados de Michelin visitan de forma anónima cada establecimiento, proporcionan valoraciones objetivas y juzgan según cinco criterios: la calidad de los productos utilizados, el dominio de los sabores y la cocin
, la «personalidad» de la cocina y el valor y la consistencia de los platos preparados.