Chileno Bay Resort And Residences celebra los intensos sabores latinos y el arte culinario mundial con el fin de semana gastronómico y de bebidas «Savor Baja».

CABO SAN LUCAS, MÉXICO (18 de septiembre de 2018) – Chileno Bay Resort & Residences, una propiedad de Auberge Collection y un refugio frente al mar de espíritu libre en Los Cabos, invita a sus huéspedes a una aventura epicúrea para experimentar la encantadora influencia del fuego, las especias y el humo en la cocina y los cócteles mexicanos y latinoamericanos en Savor Baja, del 13 al 17 de noviembre de 2018. Este fin de semana gastronómico y de bebidas alcohólicas de cuatro días de duración será el primero de una nueva serie de eventos culinarios anuales en Chileno Bay Resort y mostrará ingredientes de origen sostenible procedentes de granjas locales y pueblos pesqueros de la costa de Baja California, con platos y bebidas picantes y ahumados que estimulan los sentidos. El chef Yvan Mucharraz del Chileno Bay Resort, junto con chefs de renombre como Cassidee Dabney, chef de Blackberry Farm, y Guillermo Tellez, chef de Flora Farms, llevarán a los invitados a un viaje sensorial en el que se mostrarán los productos más frescos del mar y la tierra de Baja California. Los invitados disfrutarán de los toques creativos de cada chef en la cocina de Baja California durante cenas frente al mar, cócteles, demostraciones de cocina interactivas y exhibiciones junto al fuego.

 

«Desde su inauguración en febrero de 2017, Chileno Bay Resort y su emblemático restaurante COMAL han elevado las ricas tradiciones culinarias de Baja California con un toque moderno, infundiendo platos y bebidas emblemáticos con atrevidos sabores latinos y giros inesperados», dijo Eliezer Quinones, director general de Chileno Bay Resort & Residences. «Savor Baja celebra la dedicación de nuestro equipo culinario para crear momentos mágicos que animan a nuestros huéspedes. Estamos encantados de reunir el arte culinario del chef Yvan Mucharraz con chefs y bármanes imaginativos de todo el mundo para disfrutar de un estimulante fin de semana culinario junto al mar».

 

Dirigido por el chef ejecutivo de COMAL, Yvan Mucharraz, y el mixólogo Osvaldo Vásquez, Savor Baja destacará los elementos clave del calor ( fuego, especias y humo ) y su influencia en la cocina y los cócteles costeros de Baja California, tal y como los interpretan el equipo culinario del Chileno Bay Resort y los creadores de tendencias invitados, entre los que se incluyen:

• Chef Cassidee Dabney, Blackberry Farm, Walland, Tennessee.
• Chef Guillermo Téllez, Flora Farms, San José del Cabo, México
• Chef Cody Requejo, Omega Blue, La Paz, México
• Jim Meehan, barman/autor, Please Don't Tell, Nueva York, N.Y.

 

Savor Baja ofrecerá interesantes encuentros culinarios y de bebidas alcohólicas, entre los que se incluyen:

• Blackberry Farm en Cabo: La chef Cassidee Dabney llevará el auténtico sabor de lo mejor de Tennessee a Baja California, combinando las hierbas y cereales frescos de Blackberry Farm con mariscos de Cabo para crear sabrosos platos sureños con un toque mexicano, como gambas a la parrilla con salsa de zanahoria asada y solomillo de ternera asado al fuego con puré de remolacha ahumada.
• Fumado 101 con el chef Yvan Mucharraz de COMAL: aprenda el delicado arte de cocinar con calor indirecto con las técnicas de inspiración local del chef Yvan para ahumar carnes y mariscos a fuego lento.
• Cena y charla junto al fuego con el chef Cody Requejo, del Omega Blue: disfrute de una cena en COMAL con vistas al mar y una selección de platos del chef Requejo, seguida de una charla junto al fuego con el barman Jim Meehan.
• «Historias de Mezcal»: deguste mezclas especiales de Del Maguey Mezcal acompañadas de una selección de cacao y chocolate mexicanos dulces, seleccionados por el chef pastelero de COMAL, Devin McDavid.
• Chileno en Fuego Lunada: disfruta del calor con puestos de comida a la parrilla en vivo a cargo de cada chef invitado y una animada competición entre el barman Jim Meehan y el mixólogo de COMAL, Osvaldo Vásquez, para crear el mejor cóctel picante.
• Coco Loco Food Truck: únete al mixólogo de COMAL, Osvaldo Vásquez, junto a la piscina para disfrutar de una delicia picante a base de cocos locales, ron latino y chiles locales con distintos grados de picante.
• COMAL Charred: despierte los sentidos durante una cena distintiva en COMAL, donde se destaca el uso del fuego y el humo en la preparación de los platos más frescos de Baja California, tanto de la tierra como del mar.

 

«Estoy encantado de dar la bienvenida a esta excepcional colección de creadores de tendencias culinarias al Chileno Bay Resort, donde celebraremos los diversos usos del fuego, las especias y el humo en la cocina mexicana y latina», afirmó Yvan Mucharraz, chef ejecutivo de COMAL, Chileno Bay Resort & Residences. «Sin duda, será una aventura culinaria épica, ya que el equipo de COMAL, junto con un talentoso grupo de chefs y bármanes de renombre mundial, presentará a los huéspedes platos y bebidas picantes inspirados en la abundancia de la península de Baja California».

 

Durante todo el fin de semana culinario, los huéspedes pueden quemar las calorías consumidas con experiencias únicas de fitness y aventuras activas, como yoga al amanecer, SUP y snorkel en la cueva H20 del resort, y el Calorie Burning Beach Bootcamp, dirigido por el instructor de fitness de renombre internacional Modu Seye, fundador de ModuVated. Después de cada clase, los huéspedes pueden refrescarse con un bar de zumos prensados en frío, shots de oxígeno y un bar de frutos secos Baja Trail Mix.

 

Para reservas o más información sobre Chileno Bay Resort & Residences, llame al número gratuito 844-207-9354 o visite https://beta.auberge.com/chileno-bay/.Siga a Chileno Bay en Facebook en www.facebook.com/ChilenoBayCabo y en Instagram y Twitter en @ChilenoBayCabo.

 

Acerca de Auberge Collection

Auberge Collection es una cartera de extraordinarios hoteles, resorts, residencias y clubes privados. Aunque cada propiedad de Auberge posee una individualidad única, todas comparten un enfoque artesanal del lujo que se expresa a través de un diseño cautivador, una cocina y unos spas excepcionales, y un servicio amable y discreto. Las propiedades de Auberge Collection incluyen: Auberge du Soleil, Calistoga Ranch y Solage, en el valle de Napa; Esperanza y Chileno Bay, Los Cabos, México; Hotel Jerome, Aspen; Malliouhana, Anguila; Nanuku, Fiyi; Madeline Hotel y Element 52, Telluride, Colorado; Hacienda AltaGracia, Costa Rica; Mukul, Guacalito, Nicaragua; Auberge Beach Residences and Spa, Fort Lauderdale (apertura en otoño de 2018); The Lodge at Blue Sky, Park City, Utah (apertura en primavera de 2019); Bishop’s Lodge, Santa Fe, Nuevo México (apertura en verano de 2019); Mauna Lani, Hawái (apertura a finales de 2019); Commodore Perry Estate, Austin y Susurros del Corazón, Punta de Mita, México (apertura en 2020), con varios otros en desarrollo. Para obtener más información sobre Auberge Collection, visite www.beta.auberge.com. Siga a Auberge Collection en Facebook en facebook.com/AubergeResorts y en Twitter e Instagram en @Auberge.

 

Acerca de The Friedkin Group

El Grupo Friedkin está compuesto por un consorcio de empresas dedicadas al sector automovilístico, hotelero, del entretenimiento, del golf y de las actividades de aventura. Entre estas organizaciones se incluyen: Gulf States Toyota, GSFSGroup, GSM, US AutoLogistics, Ascent Automotive Group, Auberge Collection, Imperative Entertainment, 30WEST, NEON, Diamond Creek Golf Club, Congaree y Legendary Adventures. El Grupo Friedkin está dirigido por su presidente y director ejecutivo, Dan Friedkin. Para obtener más información, visite www.friedkin.com.

 

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