Auberge Collection invita a sus huéspedes a una aventura gastronómica con nuevas experiencias culinarias.

MILL VALLEY, CALIFORNIA ( 17 de septiembre de 2019) – Auberge Collection, una cartera de hoteles únicos con restaurantes galardonados, está cautivando a los amantes de la gastronomía con nuevas combinaciones culinarias interactivas tan únicas como deliciosas. Inspirada en su legado de excelencia culinaria y creatividad, Auberge invita a sus huéspedes a saborear un safari de marisco fiyiano, aprender a preparar un cóctel Cabo Kombucha, crear un ceviche de Anguila fresco del océano o disfrutar de una porción de Americana con una excursión de la huerta al pastel en Nueva Inglaterra.

«Estamos encantados de presentar a nuestros huéspedes nuevas formas de descubrir su plato favorito o de experimentar un sabor tradicional de una manera innovadora», afirmó Mike Minchin, director de marketing de Auberge Collection. «Queremos despertar la curiosidad y el interés por cada destino de Auberge; estas combinaciones culinarias capturan el sabor distintivo de los ingredientes locales y enriquecen las tradiciones más apreciadas».

Las nuevas combinaciones culinarias inspiradas en Auberge incluyen:

Cabo San Lucas – Cócteles Cabo Kombucha – En Esperanza, el espectacular refugio costero situado en los acantilados de Punta Ballena, en Cabo San Lucas, los huéspedes pueden bailar al ritmo de la música cha-cha-cha mientras disfrutan de una innovadora experiencia coctelera. Los aclamados cocteleros del resort enseñarán a los huéspedes a preparar un cóctel exclusivo de kombucha, elaborado con una variedad de sabores de kombucha local, licor de damiana y uno de los cientos de tequilas o mezcales de la extensa colección de Esperanza. Los huéspedes pueden disfrutar de un cóctel recién batido durante el brunch para darle un sabroso toque probiótico. ¿Tienes sed?

Fiji – Safari gastronómico – Los huéspedes de Nanuku explorarán un bullicioso mercado local, donde se apilan cajas repletas de longan gelatinoso, manzanas rosas muy dulces, rambután espinoso, taro fresco y cocos jugosos. Un Nanuku I-tokani (amigo) aconsejará a los huéspedes sobre cómo elegir las mejores y más sabrosas frutas y verduras de Fiyi, y luego los acompañará a una granja local para que aprendan cómo se cultivan y cosechan los productos. De vuelta en Nanuku, los chefs guerreros, junto con los huéspedes, preparan una comida tradicional fiyiana con los productos del día, entrelazando hojas de cocotero alrededor del pescado, la carne y las verduras, o moliendo especias frescas con un mortero. Para terminar, les espera un delicioso festín privado, iluminado por una cálida hoguera.

Telluride – Gold Rush S'mores – Cuando se enciende la hoguera nocturna, un ambiente mágico se apodera del Madeline Hotel & Residences, el complejo turístico alpino de primera categoría situado en las Montañas Rocosas de Colorado. Tras un día de actividades al aire libre, los huéspedes se reúnen alrededor del fuego para asar s'mores bañados en copos de oro, un dulce homenaje al pasado de Telluride como destino de la fiebre del oro. Estos «Gold Rush S'mores» se sirven a los huéspedes acompañados de un chupito de whisky local de color dorado.

Connecticut, tan estadounidense como la tarta de manzana: en Mayflower Inn & Spa, los huéspedes disfrutarán de una porción de la esencia estadounidense con el auténtico sabor del otoño: tarta de manzana al estilo de Nueva Inglaterra, con una porción de queso cheddar fuerte. El recorrido por las onduladas colinas del condado de Litchfield comienza con un abundante almuerzo tipo pícnic en pintorescas tierras de cultivo antes de recoger manzanas en un huerto cercano. A continuación, los huéspedes visitaránla galardonadagranja Arethusa Farms para degustar queso fresco local y seleccionar su cheddar favorito. Esta jornada bucólica incluye una visita y una cata enla destilería Litchfield Distillery para degustar los mejores bourbons locales de la región. A su regreso al Mayflower, el pastelero se pondrá manos a la obra para crear una tarta de manzana fresca personalizada, coronada con una loncha de queso cheddar y una bola extra especial de helado de vainilla y bourbon batido lentamente.

Anguila – Clase de ceviche en la playa – Hay una apartada playa de arena blanca a la que solo se puede acceder desde Malliouhana, el glamuroso complejo turístico de la isla caribeña de Anguila. Rodeado de escarpados acantilados y bañado por tranquilas aguas cristalinas de color turquesa, este santuario privado bañado por el sol es el escenario único para un taller culinario sin igual. A pocos pasos del agua, los huéspedes aprenderán a transformar mariscos locales recién pescados, como caracolas, cangrejos de río y erizos de mar, en vibrantes ceviches infusionados con ron Pyrat de Anguila. A continuación, los huéspedes disfrutarán del fruto de su trabajo con un delicioso pícnic en la playa. En lugar de los habituales chips de plátano o yuca, el ceviche se acompaña con un inusual pero delicioso jerky de cabra al curry crujiente, un alimento básico de la cocina caribeña.

Napa Valley – Row, Row, Roe – Los huéspedes del Auberge du Soleil pueden disfrutar de la serenidad de una excursión matutina en kayak por el río Napa, descubriendo humedales protegidos donde se mezclan el agua salada y el agua dulce. La belleza del paisaje se aprecia en la variedad de aves acuáticas autóctonas y aves migratorias costeras, así como en la fauna local que habita la región, como águilas pescadoras, garzas y nutrias de río. A continuación, los huéspedes pueden explorar las numerosas y frondosas hileras de viñedos de la finca con una visita guiada a la bodega Amizetta, que concluye con una cata privada y un almuerzo. Los huéspedes terminan el día en el Auberge du Soleil con una experiencia final «roe»: una cata de tres tipos de huevas perfectamente maridadas con una selección de vodkas premium que representan a Italia, Francia y California.

En todos los complejos turísticos Auberge se ofrecen maridajes culinarios únicos e inspiradores. Para obtener más información o realizar una reserva, visite https://beta.auberge.com/culinary-getaways/. Todas las ofertas están sujetas a disponibilidad y se aplican términos y condiciones.

Además, las galardonadas propiedades de Auberge Collection en el valle de Napa, Calistoga Ranch, Solage y Auberge du Soleil, se han asociado con la revista Food & Wine para organizar el primer fin de semana de reunión de los mejores chefs noveles, del 14 al 17 de noviembre de 2019. Este evento gastronómico de primer nivel, el primero de su clase, estará repleto de cocina innovadora y vinos increíbles de los chefs y viticultores galardonados del norte de California. El fin de semana culinario estará presentado por el editor jefe de Food & Wine, Hunter Lewis, y el editor ejecutivo de vinos, Ray Isle, y las propiedades de Auberge en el valle de Napa proporcionarán un impresionante escenario para las exclusivas cenas con enólogos, los almuerzos selectos y las demostraciones culinarias interactivas que componen el fin de semana culinario. Las plazas para todos los eventos son limitadas y es necesario comprar las entradas por adelantado aquí.