Comunicado de prensa
Auberge Du Soleil brilla con su séptima estrella Michelin consecutiva
RUTHERFORD, CALIFORNIA (24 de octubre de 2012) – Auberge du Soleil, el emblemático restaurante del valle de Napa, continúa con su tradición al recibir una estrella en la Guía Michelin 2013 de San Francisco, Área de la Bahía y Región Vitivinícola. El sistema de clasificación de la guía de restaurantes de la organización Michelin es reconocido internacionalmente como uno de los galardones culinarios más respetados a nivel mundial. La guía de 2013 sigue calificando a Auberge du Soleil como una de las mejores recomendaciones gastronómicas para los visitantes del Área de la Bahía y la Región Vitivinícola.
«Estamos encantados de volver a recibir estrellas Michelin consecutivas y de obtener un reconocimiento tan elogioso por parte de Michelin», afirmó George Goeggel, socio gerente de Auberge du Soleil. «El chef ejecutivo Robert Curry dirige un equipo de restaurante con un talento extraordinario que ofrece un servicio impecable y una experiencia gastronómica impresionante, que se han convertido en el sello distintivo de Auberge du Soleil. Este honor otorgado por Michelin demuestra su compromiso con nuestros clientes y con la excelencia culinaria».
Bajo la dirección del chef Curry, el restaurante Auberge du Soleil, con capacidad para 120 comensales, ofrece una cocina típica de la región vinícola que refleja la diversidad natural y la riqueza de los ingredientes del valle de Napa y se inspira en los productos regionales, acentuados con sabores mediterráneos. El menú de Curry muestra su amplia experiencia en las tradiciones tanto del valle de Napa como de Francia, que siguen siendo fuentes de inspiración para la cocina del Auberge du Soleil. Entre sus platos estrella se incluyen desde sopa de maíz blanco con camarones de roca y atún Ahi a la plancha hasta panceta de cerdo glaseada y ternera envuelta en tocino.
El sumiller jefe Kris Margerum y el chef pastelero ejecutivo Paul Lemieux trabajan codo con codo con Curry para desarrollar el rico programa culinario y enológico de Auberge du Soleil. Margerum selecciona la carta de vinos del restaurante, que cuenta con 1500 referencias procedentes de una bodega de 17 000 botellas, gracias a las estrechas relaciones que ha cultivado con los mejores enólogos de Napa. Lemieux cuenta con más de dos décadas de experiencia perfeccionada en restaurantes de renombre de todo el país. Demuestra esta experiencia y pasión a través de los exquisitos postres que crea y la línea exclusiva de productos culinarios que elabora, entre los que se incluye el Tort au Chocolate, uno de los favoritos de los clientes. Los comensales que disfrutan de las creaciones de Curry, Lemieux y Margerum se deleitan con una cocina maravillosamente equilibrada en un entorno montañoso que es igualmente distintivo.
El restaurante Auberge du Soleil abre todos los días para el desayuno, el almuerzo y la cena. El desayuno se sirve de 7:00 a 11:00, el brunch se sirve los fines de semana de 11:30 a 14:30, el almuerzo se sirve de 11:30 a 14:30 y la cena se sirve de 17:30 a 21:30. Para hacer reservas, llame al 800-348-5406. Para obtener más información, visite beta.auberge.com/auberge-du-soleil.
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