Comunicado de prensa
Mauna Lani se asocia con Nami Nori para organizar una experiencia pop-up exclusiva de temaki en febrero de 2022.
Esta última iniciativa culinaria con Mauna Lani supone la primera colaboración hotelera de Nami Nori desde su creación en 2019.
15 de diciembre de 2021.Este febrero, Mauna Lani ampliará su oferta gastronómica asociándose con el aclamado restaurante japonés Nami Nori, con sede en Nueva York, para crear una experiencia culinaria pop-up exclusiva de temaki. Mauna Lani, uno de los favoritos de los amantes de la gastronomía, ha atraído a talentos notablesa lo largo de las décadas y sigue celebrando la conexión de la isla de Hawái con la tierra y el mar a través de sus conceptos culinarios, que incluyen CanoeHouse, HāLani y Surf Shack.
La asociación con Nami Nori, que se traduce apropiadamente como «montar la ola» en japonés, es una alianza muy adecuada, ya que Mauna Lani es la sede de Kainalu Pro Sports. En la cultura hawaiana, adoptar Kainalu, que significa «ola del mar», significa aprender a surfear las olas de la vida y navegar por sus fluctuaciones y mareas con fuerza, elegancia y un gran apetito por la diversión. Con locales en West Village y Williamsburg, en Nueva York, Nami Nori está dirigida por los socios Taka Sakaeda, Jihan Lee y Lisa Limb, que se conocieron mientras trabajaban con el chef de sushi Masa Takayama, galardonado con tres estrellas Michelin.
Los invitados a esta aventura culinaria seleccionada podrán disfrutar de una cena temática de tres platos servida en la espectacular suite Francis H. I'i Brown de Mauna Lani, que se transformará para ofrecer una experiencia inmersiva. Aprovechando los prestigiosos conocimientos de Mauna Lani en cuanto al abastecimiento de pescado y verduras locales, el menú de Nami Nori se diseñará especialmente para incluir la influencia del famoso restaurante CanoeHouse del resort, dirigido por el chef ejecutivo Matt Raso.
La experiencia gastronómica Temaki comenzará en el bar de la suite con bebidas y aperitivos, antes de conducir a los huéspedes a la terraza de la suite, donde les esperará un menú especialmente elaborado con ingredientes locales, como Kona Kampachi, marisco y otros platos favoritos de Hawái, en el mostrador Temaki, para concluir la velada en la zona de salón con un servicio de postres y té.
La experiencia gastronómica Nami Nori Temaki se llevará a cabo del 11 al 24 de febrero, y algunas noches se adaptará para ofrecer una clase de cocina Temaki impartida por el chef asociado de Nami Nori, Taka Sakaeda, un veterano con más de 15 años de experiencia en la cocina japonesa, especializado en sushi. La clase, de dos horas de duración, enseñará a los comensales la tradición del temaki sushi, así como las técnicas de elaboración del sushi, antes de invitarles a disfrutar de sus propias creaciones. Para los comensales que deseen almorzar rápidamente, Nami Nori ofrecerá además un set de cinco piezas de temaki para llevar en el centro neurálgico de Mauna Lani, Surf Shack.
«Estamos encantados de dar la bienvenida al equipo de Nami Nori a nuestras costas para ofrecer a nuestros huéspedes una experiencia Temaki única que refleja el espíritu de Mauna Lani», afirma Sanjiv Hulugalle, vicepresidente regional y director general de Mauna Lani, Auberge Collection. «Nuestro objetivo es continuar con el legado de excelencia culinaria y experiencias únicas aquí en Mauna Lani, y esta colaboración con Nami Nori celebra nuestro compromiso con las experiencias culinarias únicas y con un fuerte componente cultural».
«Nos enamoramos inmediatamente de Mauna Lani en nuestra primera visita, lo que dio lugar a esta emocionante colaboración»,añade el chef socio de Nami Nori, Taka Sakaeda. «Estamos encantados de volver y presentar Temaki en la isla».
Esta nueva colaboración con Nami Nori demuestra una vez más el compromiso de Mauna Lani con la excelencia culinaria, y en 2022 se anunciarán nuevas colaboraciones.
Para reservas, póngase en contacto con: 808.885.6622
Para consultas de los medios de comunicación, póngase en contacto con Bacchus Agency en:
www.beta.auberge.com/mauna-lani
Acerca de Mauna Lani, Auberge Collection
Situado a lo largo de la soleada costa de Kohala, en una tierra sagrada marcada por estanques reales, llanuras de lava natural, exuberantes jardines tropicales y playas seductoras, Mauna Lani, que significa «montaña que alcanza el cielo», es un inspirador refugio espiritual que define una nueva era de lujo experiencial en la isla de Hawái. Mauna Lani, incluido entre los 500 mejores hoteles del mundo por Travel + Leisure y entre los 15 mejores resorts de playa de Estados Unidos, se sometió a una completa remodelación en enero de 2020. Alojamientos contemporáneos, cenas frente al mar en CanoeHouse, tres piscinas distintas, un spa exclusivo y un refugio de bienestar que incluye una tienda goop en el recinto, programas deportivos Kainalu y Living Culture, y un Holoholo Kids Crew interactivo marcan la pauta para experiencias enriquecedoras y transformadoras. Para obtener más información sobre Mauna Lani, Auberge Collection, visite www.beta.auberge.com/mauna-lani.
Acerca de Nami Nori
Nami Nori es un restaurante japonés situado en West Village especializado en temaki abierto, regentado por los socios Taka Sakaeda, Jihan Lee y Lisa Limb, con locales en West Village (Nueva York) y Williamsburg (Brooklyn). El equipo se conoció mientras trabajaba con el chef Masa Takayama, el único chef de sushi con tres estrellas Michelin del país, y abrió Nami Nori en octubre de 2019. El restaurante ha recibido dos estrellas del New York Times y ha sido destacado como uno de los «Mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos en 2020» por Esquire, uno de los «10 mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos» por Robb Report y uno de los «Mejores platos de restaurante de 2019» por Bloomberg. Para obtener más información sobre Nami Nori, visite naminori.nyc y sígalo en Instagram @naminori.nyc.
