Comunicado de prensa

Auberge Du Soleil celebra 11 premios consecutivos de estrellas Michelin

RUTHERFORD, CALIFORNIA (26 de octubre de 2016) – El restaurante Auberge du Soleil, famoso por su exquisitez culinaria, su galardonada carta de vinos y sus emblemáticas vistas al valle, ha recibido su undécima estrella consecutiva de la Guía Michelin de San Francisco, Área de la Bahía y Región Vitivinícola. La guía es reconocida internacionalmente como una de las autoridades culinarias más respetadas en el ámbito de la alta cocina. En su undécima edición, la guía de 2017 sitúa a Auberge du Soleil entre las mejores recomendaciones gastronómicas para los visitantes del valle de Napa, uno de los principales destinos turísticos y culinarios de Estados Unidos.
«Recibir una estrella Michelin es el objetivo de todo gran restaurador; lograr esta hazaña durante 11 años consecutivos es un honor increíble y una prueba del talento del chef Curry», afirmó George Goeggel, socio gerente de Auberge du Soleil. «Estamos enormemente orgullosos del chef Curry, de su equipo culinario y de nuestro extraordinario personal de servicio, que, juntos, garantizan que la experiencia gastronómica en Auberge du Soleil sea tan deliciosa como memorable».
«Es un verdadero honor que The Restaurant haya vuelto a ser reconocido por Michelin en 2017», afirmó Robert Curry, chef ejecutivo de The Restaurant at Auberge du Soleil. «Este logro no habría sido posible sin nuestros dedicados equipos culinarios y de servicio, que trabajan muy duro para ofrecer a cada comensal una experiencia gastronómica sin igual».
El chef Curry es chef ejecutivo desde 2005 en el restaurante Auberge du Soleil, con capacidad para 75 comensales, que ofrece una cocina típica de la región vinícola, con platos equilibrados elaborados con productos locales y con influencia mediterránea, en uno de los entornos más pintorescos del mundo, situado en una colina con vistas al valle y rodeado de paisajes montañosos. El menú de Curry refleja su amplia experiencia en las tradiciones del valle de Napa y Francia, que siguen inspirando la cocina del Auberge du Soleil. Entre sus platos estrella se incluyen: Crudo de Kona Kampachi con colinabo, arándanos encurtidos, lima, wasabi y sésamo; Vieiras frescas con coles de Bruselas, naranja, hinojo y vinagreta de tocino; Risotto de alcachofa de Jerusalén con langosta, rúcula, parmesano reggiano y emulsión de yuzu; Pichón de Pain Farm con membrillo escalfado en verjus, foie gras, grosellas y naranja; y Ñoquis de patata con setas silvestres, brotes de guisantes Forni Brown y nage de parmesano.
El director de vinos, Kris Margerum, y el chef pastelero ejecutivo Paul Lemieux trabajan en colaboración con Curry para desarrollar el rico programa culinario y enológico de Auberge du Soleil. Margerum selecciona la carta de vinos del restaurante, que cuenta con 1500 referencias procedentes de una bodega de 15 000 botellas y que ha sido galardonada con el premio Best of Award of Excellence de Wine Spectator durante los últimos 20 años. Lemieux cuenta con más de dos décadas de experiencia perfeccionada en restaurantes de renombre de todo el país. Demuestra esta experiencia y pasión a través de los exquisitos postres que crea y la línea exclusiva de chocolates, mermeladas y dulces que produce, entre los que se incluye la famosa Tort au Chocolate.
El restaurante Auberge du Soleil abre todos los días para el desayuno, el almuerzo y la cena. El desayuno se sirve de 7:00 a 11:00, el brunch se sirve los fines de semana de 11:30 a 14:30, el almuerzo se sirve de 11:30 a 14:30 y la cena se sirve de 17:30 a 21:30. Para hacer reservas, llame al 800-348-5406 o reserve en línea. Para obtener más información, visite Auberge du Soleil.
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Auberge du Soleil también es miembro de Relais & Châteaux, la prestigiosa asociación hotelera internacional que agrupa a hoteles íntimos, elegantes e independientes, así como a restaurantes de renombre. Fundada en 1954 en Francia, la asociación cuenta con 480 establecimientos de lujo en 56 países.
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Rachel Farnham
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