Vea, saboree, escuche, explore y experimente Wildflower Farms a través de los ojos de Erica Choi (@eggcanvas). Esta serie es una guía urbana privilegiada de Auberge Collection que destaca los mejores momentos de un viaje de 72 horas a uno de nuestros 28 destinos.
Un refugio tranquilo
Habíamos estado esperando con impaciencia nuestra visita desde que abrió el establecimiento, y superó nuestras expectativas. La ciudad en la que se encuentra es encantadora, y la ubicación apartada del complejo lo convierte en un refugio muy tranquilo. Los terrenos están diseñados por expertos, con mucho espacio para pasear sin dejar de ser acogedores e íntimos. Las cabañas ofrecían el equilibrio perfecto entre privacidad y funcionalidad. Estar rodeados de la belleza natural del bosque y el río fue realmente rejuvenecedor.
Las excavaciones
La cuidada distribución de la propiedad y la ubicación de las cabañas nos permitieron sentirnos completamente inmersos en la naturaleza, independientemente de dónde nos encontráramos. Aunque en esta visita no tuvimos la oportunidad de explorar los senderos, sin duda es algo que tenemos pensado hacer durante nuestra próxima estancia.
Felicidad junto al fuego
La chimenea, situada justo fuera del restaurante, fue uno de los aspectos que más nos gustó, ya que pudimos disfrutar de aperitivos y bebidas antes o después de las comidas mientras disfrutábamos del ambiente que creaba el fuego.
Pasamos la mayor parte del tiempo en la zona de recepción principal, donde se encuentran el restaurante, la chimenea y el spa. La tienda y la zona del spa estaban muy bien diseñadas y ofrecían el espacio perfecto para leer tranquilamente o relajarse. El gimnasio, que estaba muy bien situado cerca de nuestra cabaña, también fue un destino frecuente para nosotros, ya que asistimos a clases de yoga allí y nos pareció uno de los aspectos más destacados de nuestra estancia.
Meditación Sēfari
Nuestra guía, Jobi, no solo fue amable y acogedora, sino que también demostró tener un profundo conocimiento y pasión por su trabajo. El paseo por el río, a pesar de que hacía bastante frío, fue uno de los momentos más destacados para nosotros, y solo podemos imaginar lo encantador que debe de ser durante los meses más cálidos. Mi marido y yo hemos participado en otros programas de bienestar, pero este fue único y nos dejó un recuerdo imborrable.
Comida local
Me impresionó mucho la comida de CLAY. A pesar de que no tenía muchas expectativas respecto a los restaurantes de hoteles y complejos turísticos, todas las comidas las superaron. Destacaron el pan de leche con mantequilla de miso y pulpo, así como las patatas fritas con panceta. Me encantó el plato de huevos de granja, parecido al chawanmushi y cubierto con trufa negra. El chuletón madurado en seco también estaba delicioso. Incluso el almuerzo superó las expectativas, con el pollo frito y las sémola de maíz, especialmente dignos de mención.
Elementos esenciales para el viaje
Recomiendo llevar una parka abrigada y resistente y botas de montaña para explorar los senderos del bosque. Por la noche, las linternas y lámparas que había en las habitaciones nos resultaron muy útiles para ir al restaurante. El hotel estaba bien equipado y proporcionaba todo lo necesario, lo que nos hizo sentir muy cómodos durante nuestro viaje.
