El menú Sunrise solo está disponible para los huéspedes del hotel | Disponible de 8:00 a 11:00 a. m.
Horario de cena: de 17:30 a 21:00, todos los días.
Servicio de comidas en la habitación disponible todos los días.
Los menús están sujetos a cambios.
Entrantes
añadir trufa rallada | 30
- 19
- lechuga gemita, crutón de brioche, aderezo clásico, boquerones
- 20
- diosa verde, zanahorias, judías verdes, tomates cherry, pepino
- 19
- hinojo rallado, citronette, sal y pimienta chips
- 19
- mostazas y pan tostado
- 30
- verbena limón y aceite de avellana, cereales ancestrales inflados
- 18
- verduras baby, hierbas aromáticas, aceite de oliva, mezcla de especias
- 18
- curry de coco, baguette
- 24
- chips de parmesano
- 10
- queso feta desmenuzado
- 7
Red eléctrica
- huevo, tocino, aguacate, tomate, queso azul, aderezo de suero de leche
- 22 | 45
- ragú de verduras, salvia, albaricoque, risotto de trigo, finas hierbas
- 42
- shiitake, brócoli, coliflor, cuscús israelí, jengibre confitado, beurre blanc
- 36
patatas fritas, alioli de ajo
añadir caviar siberiano | 48
- 48
- verduras de primavera, ricotta con hierbas, mantequilla de miso, aceite de limón
- 26
- queso cheddar envuelto en tela, alioli de ajo, patatas fritas
- 32
- Salsa para carne casera, berros, chimichurri, patatas fritas.
- 42
- romero, arándanos, variedad de quesos, jalapeños encurtidos, patatas fritas
- 27
Postre
- crema dulce, plátano Foster, helado de plátano
- 15
- bizcocho genovés de chocolate, mermelada de frambuesa, cremoso de chocolate negro y helado de chocolate.
- 14
