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Casamilpa

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  • Desayuno | De 7:00 a 12:00

  • Cena | De 18:00 a 23:00

Meze frío

Ostras frías de Baja California

  • 1/2 docena, mignonette, limón

Trío Mezze

  • Hummus de aguacate, baba ganoush asado 100 g, tapenade de aceitunas, servido con crudités y pan de pita.

Crudo local

  • Vinagreta de pimientos del piquillo, ensalada de pepino asado, chalota crujiente.

Tartar de atún y aguacate

  • huevas, habanero, cebolla roja, pera, piñones, alioli de eneldo

Salmorejo de tomate

  • gambas refrigeradas, tomate, pepino, vinagre de Jerez

Ensaladas

Tomates tradicionales a la parrilla

  • albahaca, verduras de hoja verde, jocoque batido

Ensalada César

  • lechuga romana, parmesano, anchoas, pan de masa madre con ajo

Verduras mediterráneas

  • lechuga gem, tomates, pepino, panela de cabra, aceitunas, vinagreta de hierbas

Remolacha y cítricos

  • verduras silvestres, queso fresco, picatostes caseros, vinagreta de cítricos

Corazones de apio

  • achicoria, endibia, higo, macadamia, vinagreta de agave

Col rizada y coles de Bruselas

  • limón, queso pecorino, almendras y vinagreta de pimienta de Alepo

Alcachofas a la parrilla

  • mojo verde, cuscús al ajillo, macadamia

Platos calientes

Ostras a la parrilla

  • mantequilla de jalapeño, parmesano, mojama, espinacas

Pimientos Shishito asados

  • tzatziki de macadamia, chalotas

Falafel especiado

  • garbanzos, hierbas, tzatziki, tahini

Pulpo carbonizado

  • alcaparras, lima, cebolla, puré de habas, perejil

Queso Panela a la parrilla

  • Tapenade de arándanos fermentados, menta, pistacho, pan de masa madre a la parrilla.

Cereales

Ravioli de ricotta

  • salvia, avellana, acelga, consomé de setas

Tagliatelle con langosta

  • tomates ecológicos, albahaca, pimienta de Alepo

Farro con tinta de calamar

  • chipirones, pulpo, mejillones, gambas, vieiras, perejil, tomillo

Mar

Gambas al ajillo locales

  • ajillo, aceite de oliva, lima, perejil

La pesca del día

  • acelgas, brócoli asado, limón, alioli de ajo

Granja

Souvlaki de pollo

  • tahini, cebolla, ensalada de pepino persa y tomate, pan de pita

Pollo mediterráneo especiado

  • chile guajillo, verduras de temporada, cebolla asada, salsa

Tierra

Brocheta de carne a la parrilla

  • Ensalada de cebolla y zumaque, pan de pita, aderezo de yogur y menta.

Filete mignon 170 g

  • patatas asadas, pimientos morrones asados

Costilla de ternera 340 g

  • gremolata de hierbas locales, pimientos asados

Hamburguesa Prime

  • brioche, salsa tártara con jalapeño, cebolla roja, queso cheddar blanco, servido con patatas fritas con trufa

Para compartir

Toda la captura del día

  • harissa verde, tomates asados, salsa ladolemono

Bistecca alla Fiorentina

  • patatas al horno con romero, gremolata

Langosta entera

  • cebollines, espárragos, hierbas orgánicas gribiche

Lados

Puré de patatas

Verduras asadas de temporada

Setas silvestres a la parrilla

Horta Verde

Papas fritas con trufa

Espárragos carbonizados

PUNTA DE MITA | Desarrollo El Banco Carretera a La Cruz de Huanacaxtle Km 14, Punta De Mita, Nayarit, México 63734
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