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Cena en la taberna

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  • La cena se sirve todos los días de 17:30 a 21:00.

  • Reserva aquí

  • Los menús están sujetos a cambios.

Aperitivos

Aceitunas*

  • Aceitunas Castelvetrano marinadas en casa con aceite de oliva, semillas de hinojo y cítricos.

  • *Este plato contiene aliáceas y solanáceas.

  • 8

Chips y salsa*

  • salsa de cebolla ahumada, patatas fritas caseras, cebollino

  • añadir caviar ossetra +75 $

  • *Este plato contiene gluten, lácteos, aliáceas y solanáceas.

  • 14

Charcutería de la semana*

  • pequeña carne de buena calidad y accesorios

  • *Este plato contiene gluten.

  • 18

Queso de la semana*

  • Queso McGrath y acompañamientos

  • *Este plato contiene lácteos y gluten.

  • 15

Crudité*

  • diosa verde, pistacho, hummus de garbanzos verdes, verduras de temporada, pan naan, aceitunas marinadas

  • *Este plato contiene frutos secos (pistachos), lácteos, aliáceas, solanáceas, sésamo y huevo.

  • 18

Miniatura del sabor del campo*

  • Selección del chef de carnes locales, quesos y crudités servidos con salsa de cebolla ahumada, hummus de pistacho y garbanzos verdes y nuestras patatas fritas caseras.

  • *Este plato contiene aliáceas, solanáceas, frutos secos, lácteos y huevo.

  • 38

Para empezar

Servicio diario de pan*

  • mantequilla Cowbella

  • *Este plato contiene gluten y lácteos.

  • 10

Sopa del día

  • Selección de temporada del chef
  • 16

Cangrejo Dungeness Louie*

  • aguacate asado, verduras frescas y encurtidas, salsa Thousand Island

  • *Este plato contiene marisco y aliáceas.

  • 28

Crudo de atún de ojo grande*

  • melón comprimido, pepino, soja blanca, shiso

  • *Este plato contiene aliáceas y solanáceas.

  • 22

Buñuelos de calabacín y flor de calabaza*

  • ricotta, albahaca, alioli de limón

  • añadir jamón surryano +9 $

  • *Este plato contiene gluten, lácteos, aliáceos y cerdo (si se añade).

  • 18

Gambas refrigeradas*

  • lechuga gem, yuzu, aleppo, diosa verde

  • *Este plato contiene marisco, lácteos, aliáceas, solanáceas y huevo.

  • 24

Ensaladas

Melón comprimido*

  • melones de verano, menta, pepino, queso feta, vinagreta de lima

  • *Este plato contiene aliáceas y lácteos.

  • 20

Tomate tradicional*

  • burrata, encurtidos de yuzu, aderezo de capuchina, garbanzos crujientes

  • *Este plato contiene lácteos, aliáceas y solanáceas.

  • 22

Aviador César*

  • lechuga romana, anchoas rebozadas, cebolla roja encurtida, picatostes, crujiente de parmesano.

  • *Este plato contiene pescado, gluten, lácteos y aliáceas.

  • 24

Ensalada de verano*

  • espinacas, frambuesas, moras, almendras, queso de cabra, vinagreta balsámica blanca

  • *Este plato contiene lácteos, aliáceas y frutos secos.

  • 22

Pasta y arroz

Cavatelli*

  • pesto de col rizada, verduras de verano

  • *Este plato contiene lácteos, frutos secos, gluten, solanáceas y aliáceas.

  • 30

Pappardelle*

  • ventrescas de almeja, chorizo, queso feta, calabaza de verano, maíz asado

  • *Este plato contiene gluten, lácteos, maíz, cerdo, marisco y aliáceos.

  • 34

Tagliatelle*

  • cangrejo en trozos, salsa beurre blanc, jalapeño encurtido

  • *Este plato contiene marisco, gluten, lácteos y solanáceas.

  • 38

Risotto*

  • setas tivoli, queso parmesano, hierbas aromáticas

  • *Este plato contiene lácteos y aliáceas.

  • 28

Red eléctrica

Pollo de corral a la parrilla*

  • orzo tostado, ajo negro - puré de berenjena, calabacín baby, jugo de pollo

  • *Este plato contiene lácteos, gluten, aliáceas y solanáceas.

  • 36

Hamburguesa con queso Mayflower*

  • Queso americano y cheddar, lechuga, tomate tradicional, cebolla roja, salsa tavern, pepinillos, pan de sésamo, patatas fritas.

  • *Este plato contiene lácteos, aliáceos, sésamo, solanáceas y huevo.

  • 32

Chuleta de cerdo tradicional a la parrilla con cuervo y jabalí*

  • limón carbonizado, ensalada de patatas asadas, achicorias

  • *Este plato contiene gluten, solanáceas, aliáceas y huevo.

  • 52

Halibut salvaje asado a la sartén*

  • judías verdes salteadas, chalotas encurtidas, caldo de tomate caliente

  • *Este plato contiene pescado, solanáceas y aliáceas.

  • 42

Horno - Langosta de Maine asada*

  • aguacate, tomates cherry tradicionales, gazpacho de maíz dulce, aceite de albahaca

  • *Este plato contiene solanáceas, aliáceas, marisco, lácteos y maíz.

  • 72

340 g de chuletón de primera calidad*

  • Pimientos guisados, tomates, mantequilla de tapas.

  • *Este plato contiene aliáceas, lácteos y solanáceas.

  • 68

pato de Long Island salteado en sartén*

  • sucotash de farro, rábanos asados, acedera - salsa de yogur

  • *Este plato contiene maíz, lácteos, aliáceos y gluten.

  • 52

Lados

Patatas Fingerling asadas*

  • mantequilla de parmesano y hierbas

  • *Este plato contiene lácteos, aliáceas y solanáceas.

  • 14

Maíz carbonizado y jalapeño

  • chalotas encurtidas y albahaca

  • *Este plato contiene maíz.

  • 14

Judías verdes salteadas

  • ajo confitado y hierbas aromáticas
  • 14

Calabaza de verano asada en sartén

  • tomates cherry y vinagreta de chile fermentado
  • 14

*Estos platos se preparan al momento y pueden servirse crudos o poco cocinados. El consumo de carne, aves, marisco, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. Antes de realizar su pedido, informe al camarero si alguna persona de su grupo padece alguna alergia alimentaria.

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