Este hotel de Utah es lo más parecido a unas vacaciones de esquí en Austria sin salir de Estados Unidos.

Aquellos que deseen disfrutar de unas vacaciones de esquí en Austria y del encanto de los pequeños pueblos tiroleses de Kitzbühel o Alpbach solo tienen que reservar un vuelo nacional para descubrir el Goldener Hirsch, parte de la colección Auberge. Situado a unos 45 minutos del aeropuerto de Salt Lake City, en Utah, y por lo tanto ideal para los viajeros que buscan disfrutar de la montaña más cerca de casa, el hotel transporta rápidamente a sus huéspedes a un acogedor chalet de esquí europeo con una gran variedad de placeres modernos.

Al llegar a una de las puertas principales del exclusivo Silver Lake Village, en Deer Valley Resort, los huéspedes se sentirán inmediatamente bienvenidos por el Goldener Hirsch, gracias al ornamentado letrero que cuelga en el exterior, que se asemeja a un emblema real. Aunque el proceso de registro se realiza ahora en la parte residencial del edificio, quienes se adentren en el vestíbulo original de la posada encontrarán una recepción de madera única, decorada con «blancos» austriacos pintados, tanto antiguos como de reciente creación, que en su día se utilizaban para la práctica del tiro deportivo.

Las llaves doradas de las habitaciones cuelgan detrás de la recepción en compartimentos individuales, una forma elegante de exhibirlas y evitar que los huéspedes las pierdan. De hecho, no se ha perdido ni una sola llave desde la inauguración del hotel en 1990. Las llaves también mantienen el mismo estilo que las del Hotel Goldener Hirsch, un establecimiento independiente situado en Salzburgo, ubicado en un edificio que data de 1407 y que sirvió de inspiración para el establecimiento de Deer Valley.

Todos los muebles de madera de las habitaciones de la posada, así como las sillas talladas a mano del comedor del restaurante, fueron importados igualmente de Austria y son obra de los mismos artesanos que fabricaron los muebles del hotel de Salzburgo. Los huéspedes que pasan por el vestíbulo o se alojan en una residencia también tienen la oportunidad de ver espléndidos armarios y cofres antiguos, incluidos los armarios trousseau, cofres tradicionales a juego que se regalaban a los novios para que los llevaran a su nuevo hogar. Muchos de estos tesoros están pintados a mano al estilo tirolés o bávaro y fueron recopilados a mano por la familia Eccles, propietaria del hotel durante los últimos 25 años y que recientemente ha contratado a Auberge Collection para su gestión.

Otros elementos destacados que contribuyen al ambiente alpino austriaco de la posada son los esquís antiguos, los patines, las raquetas de nieve, los trineos y los viejos bastones de esquí de bambú, además de las encantadoras puertas talladas en madera, las sillas bordadas, las cabezas de ciervo de diferentes tamaños, los arcos pintados a mano y las chimeneas de estilo tradicional.

Las 18 habitaciones de la posada también encantan a los huéspedes con muebles tradicionales de madera, almohadas de estilo mongol y chimeneas de leña; algunas incluso incluyen balcones con vistas a las preciadas pistas de Deer Valley. Con baños recientemente renovados y detalles en madera, las habitaciones están siendo sometidas a una ligera renovación que incluirá nuevos minibares, obras de arte, ropa de cama, cortinas, alfombras y tapicerías, todo ello conservando el ambiente austriaco característico del Goldener Hirsch.

Un pequeño puente peatonal conecta la posada existente con dos nuevos edificios modernos, una reciente ampliación de la propiedad. Contemporáneos y elegantes, estos nuevos edificios fueron diseñados por el aclamado arquitecto Tom Kundig e incluyen 40 residencias de estilo alpino chic, obra del diseñador de complejos turísticos y fincas Tal Studio.

Hay estudios y apartamentos de uno a tres dormitorios disponibles para los huéspedes que deseen disponer de más espacio, todos ellos equipados con cocinas gigantes y zonas de estar y comedor independientes, sin olvidar los cómodos asientos de la entrada, muy prácticos para quitarse rápidamente las botas de esquí.

Los tonos suaves y la magnífica luz que entra por los ventanales son características distintivas de cada residencia, al igual que las chimeneas de mármol biselado, las maderas nobles, las obras de arte originales y las alfombras y papeles pintados con motivos sutiles. Los baños cuentan con duchas de vapor con asientos tipo banquete, bañeras y hermosos lavabos dobles de mármol, además de mucho espacio en los armarios para guardar el voluminoso equipo de invierno.

Por la mañana, los huéspedes se reúnen en la posada original alrededor de una gran chimenea para disfrutar de tortillas y abundantes platos de trucha para desayunar, además de recibir un servicio alegre y personalizado. La cocina alpina de inspiración europea con toques americanos es muy popular para el almuerzo, pero cobra vida durante la cena con fondues y raclettes que calientan el alma, ambos platos tan habituales en el menú como el schnitzel de pollo que da nombre al hotel. El hotel acaba de dar la bienvenida a un nuevo chef ejecutivo, Nicolas Lebas, que tiene previsto introducir un nuevo estilo de cocina que también aligerará un poco el menú.

Si bien la nueva bañera de hidromasaje con agua salada y la terraza en la azotea del Goldener Hirsch lo convierten en el refugio de esquí ideal de inspiración austriaca, su ubicación y el acceso a actividades al aire libre como ciclismo de montaña, paseos en globo aerostático y golf lo mantienen como un destino fantástico durante todo el año. Para las temporadas de primavera y verano, Goldener Hirsch tiene previsto lanzar una clase de cerámica de inspiración bávara, una clase de cocina con fuego y humo con su chef y excursiones a yacimientos arqueológicos prehistóricos para descubrir fósiles de dinosaurios.

Aunque actualmente no hay un spa en el establecimiento, Goldener Hirsch ofrece diversas experiencias de bienestar, como rituales de cuidado de la piel en la habitación en colaboración con la marca local Khalm y viajes de meditación en el baño.

Los huéspedes que deseen disfrutar de un masaje también se encuentran a pocos pasos de otro lugar acogedor con un ambiente montañés, aunque ligeramente diferente, en el vecino Stein Eriksen Lodge. Con un spa de primera categoría y cenas invernales en iglús en un entorno lujoso y sofisticado con vistas a la montaña, no se nos ocurre un vecino mejor al que acudir a pie.