Descubra los ingredientes, las comunidades y las personas que definen la cocina mexicana cuando cene en Itzam. El chef ejecutivo Carlos Segura presenta una serie de menús sostenibles que honran las relaciones duraderas con los agricultores, pescadores y artesanos locales, poniendo en primer plano los sabores locales y las técnicas perfeccionadas. Desde las tetelas de wagyu inspiradas en Oaxaca, que ofrecen una interpretación moderna de un plato clásico mexicano, hasta los deliciosos tacos frescos con atún rojo de Ensenada, hay opciones deliciosamente armoniosas para todos los comensales en los abundantes menús de Itzam.
Desayuno | 7:00 a. m. – 11:30 a. m.
Menú de botanas | 1:00 p. m. – 5:00 p. m.
Cena | 18:00 – 22:30
Servicio de bar | 13:00 – 23:00
