Más ligero en su naturaleza, el menú de The Pool ofrece platos apetecibles para los días de sol. Con abundantes ensaladas, tacos, cuencos de crudo y ceviches, además de platos inspirados en Che Che, se trata de comida que se puede disfrutar fácilmente de forma informal a lo largo del día. Los cócteles solo utilizan frutas frescas, zumo de caña de azúcar recién exprimido y una selección cuidada de tequilas y rones: tropicales y atractivos, la selección perfecta de bebidas para el clima cálido.
