Desayuno, almuerzo y cena | 7:00 a. m. – 10:00 p. m.
Bar abierto hasta las 23:00 h con música en directo de jueves a domingo.
El lugar más espectacular para cenar en Cabo, situado en un promontorio rocoso rodeado por las olas rompiendo.
Exquisita variedad de marisco recién pescado, preparado para que resalten sus vibrantes sabores naturales.
El ambiente es romántico y festivo.
Menús de muestra únicamente. Los platos y los ingredientes están sujetos a cambios según la temporada.
Aperitivos
- pico de gallo, tlayudas de maíz
añadir: carne crujiente
- salsa de jalapeño
- verduras orgánicas
- Salsa de queso cheddar y gouda, frijoles refritos, pico de gallo, guacamole.
- salsa de cacahuete, queso Chihuahua, piña, aderezo de cebolla roja y jalapeño
Ensaladas
- aderezo de limón, remolacha de pomelo, piñones
- mezcla de verduras, maíz, pepino, tomate con garbanzos, vinagreta de sirope de agave
- hummus, vinagreta de jerez y hierbas aromáticas
Añadir: gambas, pollo, pesca del día, falda de ternera.
Barra de marisco crudo
- leche de tigre, maíz, boniato, plátano y chips de maíz
- mayonesa picante, salsa de frutos secos y semillas, aguacate
- Almejas «chocolata», ostras, salsa ponzu coctelera, encurtidos.
- puré de aguacate, ponzu, chile seco, togarashi
Sándwiches
- tocino, lechuga, tomate, cebolla, patatas gajo
- especias, ensalada de col con aderezo de mostaza, pepinillos
- Salsa de queso manchego mexicano, mermelada de tocino, alioli de ajo, tzatziki
Inspirado en Baja California
- boniato asado, ensalada mixta, vinagreta de cítricos
- pico de gallo verde, manzana, chimichurri
- Queso «Panela», cebollas asadas, salsa alioli «tatemada» con jalapeño, patatas fritas.
Tacos
- filete marinado en soja, ensalada de col, alioli de habanero
- Tu elección de pescado del día o camarones clásicos rebozados con cebolla roja encurtida, mayonesa de chipotle y ensalada de col.
- aguacate, vinagreta de naranja, salsa habanero
- almendras, lino, salsa de alcaparras, salsa de tomate verde, aguacate
Finales dulces
- ensalada de sandía y sorbete de albahaca
- sándwich de helado de vainilla y chocolate
- Sorbete de mango y maracuyá
Sin gluten (GF) Vegetariano (VG) Vegano (V) Frutos secos (N)
LOS CABOS | Carretera Transpeninsular KM 7 Manzana 10, Punta Ballena Cabo San Lucas, México 23410
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