Commodore Perry Estate anuncia la apertura del restaurante Lutie's Garden en la primavera de 2021.

La querida pareja de chefs regresa a Austin para dirigir un programa culinario centrado en platos hiperlocales y de temporada en un espacio diseñado por Ken Fulk.

AUSTIN, TEXAS ( 11 de diciembre de 2019) — Commodore Perry Estate, un hito arquitectónico histórico y futuro refugio urbano situado en el corazón de Austin, Texas, ha anunciado hoy un nuevo concepto de restaurante, Lutie's Garden Restaurant, que abrirá sus puertas en la primavera de 2021. Al frente del programa culinario del restaurante, basado en los ingredientes, estarán el matrimonio formado por Bradley Nicholson y Susana Querejazu, antiguos propietarios de los apreciados locales Barley Swine y Odd Duck. Tras años perfeccionando su experiencia en prestigiosos restaurantes de todo el mundo, este paso supone el regreso a casa de esta poderosa pareja.

 

Construida en la era del jazz en 1928, la finca Commodore Perry era originalmente la casa de campo del comodoro Edgar y Lutie Perry, y a menudo era el escenario de lujosas reuniones sociales y veladas entre los viajes de la pareja por Europa. Lutie's, que lleva el nombre de la matriarca y fuerza impulsora del diseño de la finca, y con la nueva perspectiva de dos talentosos chefs locales, busca evocar para sus huéspedes el glamour natural y la cálida hospitalidad del legado de la finca. Situado justo al norte de la Universidad de Texas en Austin y en el lado este de la finca, este elegante restaurante con jardín ofrecerá menús muy estacionales, centrados en ingredientes hiperlocales procedentes de los huertos de la finca y de proveedores locales, para el almuerzo, la cena y el brunch de fin de semana.