Fue una velada encantadora charlando con Matt Maust, miembro y director creativo de las bandas Cold War Kids y French Style Furs. Es copropietario y diseñador de la línea de moda £UV. Se licenció en Diseño Gráfico y ha expuesto su trabajo por todo Estados Unidos y Reino Unido, con exposiciones en Los Ángeles, Nueva York, Miami Beach y Londres.

Nos encantó pasar una velada riendo y haciendo lo máximo y lo mínimo con la comediante, actriz y presentadora del podcast Absolutley Not, Heather McMahan. El humor sincero de Heather, que nunca pierde el ritmo de los grandes momentos de la cultura pop, le ha llevado a colaborar con marcas como Mr. Eatwell y Shop Mumu, a copresentar y participar como invitada en el programa Today Show with Hoda & Jenna y en Watch What Happens Live de Bravo, y a agotar las entradas de su gira de comedia en nuestro propio Paramount Theater. Por si Heather no estuviera lo suficientemente ocupada haciéndonos reír a diario, actualmente está desarrollando «Good Grief», una comedia de media hora para Peacock basada en su propia vida. Como era de esperar, pasamos una hora entre risas, Aperol Spritz, charlas sinceras y una imitación de Ina.

Nos asociamos con ERTH para el lanzamiento de sus dos colecciones más recientes: la pulsera Universe, una pieza de joyería que encarna el empoderamiento femenino y que fue bautizada como «la nueva pulsera con charms» por la revista American Vogue, y el lanzamiento de la primera colección homónima de Nicole Trunfio, NICOLE TRUNFIO fine, que cuenta con oro de 18 quilates, diamantes VS y está inspirada en la época art déco. El evento, decorado con una cascada floral de Gypsy Floral, comenzó con cócteles y compras, junto con una colección de grandes diamantes en exposición. Kelly Krause se sentó con Nicole Trunfio para hablar sobre la inspiración para las nuevas colecciones y su vida como empresaria con sus negocios ERTH, Bumpsuit y su nueva aventura Chef Trunfio.

Además de hacerse cargo del bar y crear una ponchera, Death & Co se unió a nosotros para Chef and Friends. El equipo enseñó a crear cócteles artesanales exclusivos utilizando secretos de bar de talla mundial. Death & Co ha sido una institución de cócteles en Manhattan desde su apertura en 2006, ampliamente reconocido como uno de los mejores bares de cócteles de Estados Unidos y líder en el renacimiento de los bares de cócteles artesanales en Nueva York. Cocktail Codex, el segundo libro del equipo de Death & Co y el primer libro sobre bebidas que ganó el premio James Beard al libro del año, describe un enfoque sencillo para aprender, dominar y disfrutar de las bebidas. La clase de cócteles de los líderes de Death & Co se basó en los principios de Cocktail Codex, centrada en los fundamentos, las técnicas y la creación de tu propia bebida exclusiva.

LALO blanco representa el espíritu más auténtico de la Tierra, sin barricas ni aditivos, presentando con audacia el sabor del mejor agave de las tierras altas de Jalisco. Bajo el característico dosel verde de Lutie's, dimos la bienvenida al cofundador de LALO Tequila, Eduardo «Lalo» González, y conocimos su historia, ya que continúa el legado de su abuelo, Don Julio González, con un nuevo y audaz enfoque para perfeccionar el tequila blanco. Desde el mango con chile y vieiras con lima hasta el pollo glaseado LALO, este vibrante menú de cuatro platos, elaborado por el chef ejecutivo de Lutie's, Bradley Nicholson, y la chef pastelera Susana Querejazu, se caracterizó por los sabores frescos de temporada de Lutie's, maridados con bebidas y cócteles especiales.

Disfrutamos de una sesión de preguntas y respuestas con Evan Voyles. Sin Evan Voyles, la ciudad de Austin sería un poco menos brillante, literalmente. Habéis visto sus letreros de neón iluminando algunos de los lugares más emblemáticos, nostálgicos y nuevos de la ciudad. Desde el Broken Spoke hasta el Stubb's, el Paramount Theater, el Shady Grove y, sí, incluso el Commodore Perry, el trabajo de Evan rinde homenaje tanto al antiguo y peculiar Austin como a una nueva era. Con más de 500 letreros en su haber, este tejano de nacimiento nos ha deleitado con una velada en la que nos ha contado las historias que hay detrás de los letreros y cómo está acogiendo los cambios en la ciudad.

En el primer evento de nuestra serie ERTH, celebramos una fiesta de piercings con Pineapple Tangaroa, en la que los invitados pudieron crear la combinación perfecta de joyas sostenibles y éticas de la línea ERTH durante toda la tarde con el fundador Nic Trunfio. Terminamos la velada con cócteles y charlas.

Nos encantó pasar una velada con Antoni Porowksi, autor de éxitos de ventas del New York Times y protagonista de la exitosa serie de Netflix Queer Eye. Ha influido en millones de hogares con su curiosidad y amabilidad, ayudando a muchos a ganar confianza en la cocina, al tiempo que es un ferviente defensor de los derechos humanos y del colectivo LGBTQIA+. Además de lanzar su segundo libro de cocina en septiembre de 2021, Antoni está desarrollando actualmente un largometraje para Netflix con el creador de Black-ish, Kenya Barris, basado libremente en sus experiencias reales como hombre sexualmente fluido, titulado «Girls and Boys». Sin duda, podéis esperar una velada de conversación sincera y vulnerable sobre las relaciones, los límites, la defensa de los derechos y la comida.

Un grupo se reunió en los jardines de la finca para asistir a una proyección privada de la película «Without Getting Killed or Caught», apoyada por la Austin Film Society, el nuevo documental sobre el legendario Guy Clark y ganador del premio Louis Black Lone Star en el SXSW 2021. La velada especial incluyó debates con los codirectores Tamara Saviano y Paul Whitfield, así como una actuación musical en directo previa a cargo de Gordy Quist, de The Band of Heathens.

Nos reunimos bajo el roble del jardín de la finca con nuestros amigos, el chef ejecutivo y el chef pastelero John y Elise Russ, del restaurante Clementine de San Antonio, para aprender a crear una experiencia memorable de cena dominical que compartir con amigos y familiares en los años venideros. Los chefs compartieron cómo crear algunos de los platos favoritos de Clementine, incluida su famosa ensalada de setas, y los invitados aprendieron a hacer a mano deliciosos cavatelli para compartir en su próxima reunión.