Almuerzo: 12-4 p. m. | Cena: 5:30-10 p. m.
Ambiente relajado, sabores auténticos y una cálida bienvenida.
Para más información, llame al +52 624.104.9752 ext. 6052 o [email protected]
Menús de muestra únicamente. Los platos y los ingredientes están sujetos a cambios según la temporada.
Diferenciales
- «Baba ghanoush» + hummus musabaha + salsa muhammara de nueces + verduras ecológicas de Miraflores + pan de pita
- chips de arroz + nori
- aceite de oliva virgen extra + perejil + cilantro
- boniato + menta y hinojo + arándanos + tostada de pan de masa madre
Aperitivos
- Dip de lentejas rojas + zumaque
Ensaladas
- rúcula + vinagreta de jerez
- cebolla roja + pimiento morrón guisado + espárragos + mezcla de aceitunas + tomates heirloom + queso feta + vinagre balsámico
- lavash + pepino persa + queso feta + tomate heirloom + cilantro + vinagreta de zumaque
- nueces + limón confitado + yogur
- salsa César + picatostes + limón confitado
- ensalada mixta con bacon + huevo + limón Meyer + gorgonzola + tomate
- cítricos + semillas de amapola + vinagreta de limón carbonizado
- diosa verde + tomates cherry + albahaca + aceitunas
Añadidos:
pollo
aguacate
gambas
huevos cocidos
Pizzetta (Hay opciones sin gluten disponibles bajo petición)
Verduras y cereales
- patatas + pimentón vegano demi-glace + cebollino
- espinacas + coles de Bruselas + semillas de amapola
- Yogur ahumado + mandarina + za'atar
Sándwiches (hay opciones sin gluten disponibles bajo petición)
- Crema de aguacate + melocotones a la parrilla + tomate tradicional + polen
- perejil + tzatziki + limón confitado
- Ensalada de remolacha y zanahoria + alioli de rábano picante + encurtidos caseros
- Pan estilo deli + queso fontina, cheddar y mozzarella + sopa de tomate para mojar + cebollino
De las cenizas
- salsa verde al estilo «fiorentina» + limón
- Queso americano + barbacoa de higos + encurtidos za'atar + compota de tocino y arce
- Carne de cordero americano picada + tzatziki + limón + pepino + puré de tamarindo
Postre
- salsa de maracuyá
- crema de mascarpone + café expreso + cacao
- consomé de fresa
V: Vegetariano | GF: Sin gluten | VG: Vegano
LOS CABOS | Carretera Transpeninsular San José-San Lucas Km. 15, Playa Chileno Bay, 23410 Cabo San Lucas, B.C.S., México
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