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Cena en Chileno Bay Un nuevo giro a la cocina de Los Cabos

Mujeres bebiendo cócteles junto a la piscina

COMAL

Descubra las versiones más innovadoras de Cabo de los sabores regionales y los platos tradicionales, como las costillas estofadas con mole, una selección de los ceviches y crudos más frescos preparados meticulosamente en nuestro Raw Bar en vivo, y las doraditas vegetarianas «a la talla» elaboradas con flor de hibisco, todo ello con el espectacular telón de fondo de las olas del mar de Cortés en un espacio contemporáneo interior y exterior distribuido en tres niveles.

  • Desayuno: 7-11 a. m. | Cena: 5:30-10 p. m.

  • Bar: 17:00-00:00 Hora del aperitivo: 17:00-19:00

  • Ubicación frente al mar

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COMAL

Descubra las versiones más innovadoras de Cabo de los sabores regionales y los platos tradicionales, como las costillas estofadas con mole, una selección de los ceviches y crudos más frescos preparados meticulosamente en nuestro Raw Bar en vivo, y las doraditas vegetarianas «a la talla» elaboradas con flor de hibisco, todo ello con el espectacular telón de fondo de las olas del mar de Cortés en un espacio contemporáneo interior y exterior distribuido en tres niveles.

  • Desayuno: 7-11 a. m. | Cena: 5:30-10 p. m.

  • Bar: 17:00-00:00 Hora del aperitivo: 17:00-19:00

  • Ubicación frente al mar

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Yvan Mucharraz, director de experiencias culinarias

Como director de experiencias culinarias, el chef Yvan aporta un profundo conocimiento de la alta cocina y una dedicación inquebrantable a la creación de experiencias gastronómicas extraordinarias para los huéspedes de Chileno Bay. El chef Yvan ha desarrollado su distinguida carrera en México, Estados Unidos...

ORLI DEL ÁNGEL, CHEF EJECUTIVO DE CHILENO BAY

El chef Orli elabora platos para los restaurantes de Chileno Bay que celebran las sutiles influencias de la cocina mexicana contemporánea, al tiempo que muestra los ingredientes y tradiciones locales de Baja California. Originario de Ciudad de México, el chef Orli ha tenido la oportunidad de...

Más por descubrir en Chileno

  • YAYA

    Bienvenido a casa. Acompáñenos para almorzar o cenar en el relajado lugar de reunión de Chileno Bay, donde lo mejor de las influencias culinarias mediterráneas se combina con los vibrantes colores y sabores de la cocina latinoamericana. La cocina abierta y activa ocupa un lugar central, donde los ingredientes frescos y la preparación artesanal son las principales formas de expresión en los menús de temporada.

    • Almuerzo: 12-4 p. m. | Cena: 5:30-10 p. m.
    • Ambiente relajado, sabores auténticos y una cálida bienvenida.

  • TnT

    Nuestro bar de tacos junto a la playa es sinónimo de diversión: hay chupitos de sotol, juegos mexicanos como la lotería y nuestros camareros flotantes tocan una campana cuando se dirigen a la piscina con cócteles. Los tacos, preparados de forma auténtica, están rellenos de jugoso al pastor y crujientes gambas fritas, y nuestros nuevos tacos veganos utilizan los sabores más frescos de las granjas locales.

    • Almuerzo: 11:00 a. m. - 5:00 p. m. | Cena: 6:00 p. m. - 9:00 p. m. | Bar: 11:00 a. m. - 10:00 p. m.
    • El ambiente es informal y playero.
    • Situado junto a la playa

  • El Molino

    Nuestra cafetería del patio se enorgullece de utilizar granos orgánicos de comercio justo de primera calidad, cultivados en el estado sureño de Chiapas, para todas sus bebidas de café, desde refrescantes cafés fríos hasta espumosos lecheros. También servimos pasteles caseros recién horneados, batidos y helados para recargar energías en cualquier momento.

    • 6:00 a. m. - 6:00 p. m.
    • El ambiente es relajado e informal.
    • Situado en el patio cerca del vestíbulo.

  • El bar de abajo

    Bienvenido a The Bar Downstairs, el nuevo destino de cócteles de Cabo. Acompáñenos en las sesiones nocturnas de DJ a cargo de las mejores DJ femeninas de Cabo, que aportarán un ritmo vibrante a sus escapadas nocturnas. Disfrute de nuestra incomparable experiencia en coctelería, donde cada cóctel es una historia que espera ser saboreada, desde clásicos atemporales hasta atrevidas innovaciones. Con invitados musicales sorpresa y actuaciones de DJ en directo, nuestras puertas están abiertas de jueves a sábado, de 21:00 a 00:00, invitándole a sumergirse en una experiencia inolvidable después del horario habitual.

    • 9 p. m. - 12 a. m.
    • El destino ideal para disfrutar del ambiente nocturno y de cócteles creativos.
    • Situado en la planta baja, debajo de YAYA.

Hora del aperitivo en COMAL

Disfrute de una selección de cócteles latinoamericanos, acompañados de aperitivos, a un precio especial.

  • COMAL I 5 p. m.-7 p. m. todas las noches

JANG, El sabor de Asia

Disfrute de una experiencia gastronómica única en la que los vibrantes sabores de Asia se combinan con los ingredientes frescos y locales de Baja California. Con la impresionante playa como telón de fondo, este festín que se celebra dos veces por semana ofrece platos elaborados por expertos, desde...

  • La Playita | De 17:30 a 21:00, miércoles y jueves.

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Experiencias gastronómicas

Una serie culinaria exclusiva

Descubre la cocina de Baja Lab

Baja Lab Kitchen, en Chileno Bay Resort, dirigida por el director de experiencias culinarias Yvan Mucharraz, combina frescura, sostenibilidad e innovación para ofrecer una serie de experiencias culinarias en constante evolución que reúnen a chefs de renombre de todo el mundo. Cada chef invitado elabora un menú único, en el que muestra su interpretación de los excepcionales ingredientes de Baja California, tanto terrestres como marinos. Baja Lab Kitchen, una auténtica colaboración, celebra la fusión de la riqueza natural de Baja California con el arte de chefs de talla mundial, ofreciendo un viaje único a través del incomparable legado gastronómico de Chileno Bay.
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Una serie culinaria exclusiva

Descubre la cocina de Baja Lab

Baja Lab Kitchen, en Chileno Bay Resort, dirigida por el director de experiencias culinarias Yvan Mucharraz, combina frescura, sostenibilidad e innovación para ofrecer una serie de experiencias culinarias en constante evolución que reúnen a chefs de renombre de todo el mundo. Cada chef invitado elabora un menú único, en el que muestra su interpretación de los excepcionales ingredientes de Baja California, tanto terrestres como marinos. Baja Lab Kitchen, una auténtica colaboración, celebra la fusión de la riqueza natural de Baja California con el arte de chefs de talla mundial, ofreciendo un viaje único a través del incomparable legado gastronómico de Chileno Bay.
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  • Viaje al agave

    Descubre una selección exclusiva de tequila, mezcal, sotol y mucho más con una clase sobre una de las tradiciones más importantes de México: el agave.

  • En el menú para niños

    Desde menús especiales hasta precios especiales para los más pequeños, las familias encontrarán algo para todos en Chileno.

Niños menores de 11 años, del 1 de junio al 31 de octubre de 2025 Comidas infantiles gratuitas

Cena privada

Las cenas privadas se redefinen de forma espectacular en Chileno Bay. Ya sea siguiendo un camino escondido hasta un lugar apartado sobre el mar de Cortés para cenar en Proa by COMAL o admirando la espectacular costa con los pies en la arena mientras saborea cócteles elaborados por expertos, encontrará experiencias gastronómicas excepcionales inspiradas en ingredientes locales y preparaciones tradicionales en espacios grandes y pequeños.

  • Proa de COMAL

    Mejora tu experiencia gastronómica en Baja California en el restaurante Proa de COMAL, situado frente al mar. Proa, que significa «proa», es un restaurante apartado inspirado en los ritmos del mar, con un ambiente similar al timón de un barco y unas vistas inigualables del mar de Cortés. Acompáñanos en una cena romántica para dos o en una cena inolvidable en grupo como ninguna otra.

  • Clase magistral privada de elaboración de pizza

    Embárcate en una aventura culinaria con nuestros chefs de YAYA, que transformarán tu villa en un refugio privado para hacer pizza. Nuestro equipo de expertos apasionados por la pizza te guiará y compartirá contigo los secretos para conseguir la masa perfecta con tus ingredientes favoritos, horneada en nuestro horno de pizza móvil.

  • Comidas en la villa

    Las cenas íntimas nunca han sido mejores que con un chef personal que elabora un menú solo para usted en la comodidad y privacidad de su villa.

LOS CABOS | Carretera Transpeninsular San José-San Lucas Km. 15, Playa Chileno Bay, 23410 Cabo San Lucas, B.C.S., México
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