Menú
Ladrillos y caballos
Desayuno
7-10:30 a. m.
Almuerzo entre semana
11:30 a. m. – 2:30 p. m.
Cena
De lunes a jueves, de 17:00 a 22:00.
De 4 a 10 p. m., de viernes a domingo.
Brunch de fin de semana
7:00 a. m. – 3:00 p. m.
Comida ligera
- limoncillo, jengibre, albahaca tailandesa
- 7
- cebollas caramelizadas, queso suizo, brotes tiernos
- 18
- rábano picante, alcaparras, pepino, mezcla de especias, aguacate
- 18
- Glaseado caliente de queso crema, servido en la mesa.
- 17
- pesto de semillas de girasol, tomates confitados, vinagre balsámico
15
añadir huevo escalfado | 3
añadir salmón ahumado | 15
- lechuga hoja de roble, pepino, brócoli asado, semillas tostadas, aguacate
- 16
- Salchicha wagyu con queso cheddar y jalapeño, chimichurri de cebolleta, hojaldre
- 17
- tocino de pimienta cortado grueso, pepinillos, eneldo
- 9 tríos | 15 medias docenas
- Sorbete picante de Frank, mignonette de apio
- 30 medias docenas | 56 docenas completas
Platos para el desayuno
- chocolate chip, ricotta con miel, mascarpone batido
- 17
- mantequilla de fresa, sirope de arce
- 19
- Croissant de masa madre, espinacas cremosas, mermelada de tocino, salsa holandesa al estragón.
- 22
- 225 g de solomillo, cebollas a la plancha, jalapeño asado al fuego
- 48
- Tostada de masa madre, parmesano, brotes tiernos
- 17
- croissant, tocino con pimienta cortado grueso, queso cheddar añejo, huevo frito de granja, croquetas caseras
- 16
- Elija dos huevos de granja a su gusto, tostadas caseras, tostadas rústicas, tocino cortado grueso o salchicha wagyu.
- 19
Platos de brunch
- pimiento, queso chihuahua, cheddar añejo, pesto de semillas de girasol
16
Recomendamos acompañarlo con sopa de tomate | 5
- carne de vacuno de primera calidad, queso cheddar añejo, lechuga hoja de roble, pepinillos encurtidos, patatas fritas caseras
21
añadir huevo frito | 3
añadir tocino | 3
- chiles picantes y dulces, salsa bearnesa
- 24
- ají de aguacate, crema de cebolla asada, jalapeño
- 25
- lechuga hoja de roble, espárragos, tomate tradicional
- 28
- velouté de calabacín, tomates tradicionales, barbacoa de melocotón
- 30
Café y té
Cócteles
- 12
Nuestras granjas locales: Rosewood Ranch, Scharbauer Ranch, Broken Arrow Ranch, Trails End Ranch, Capra Farms, Hassle Cattle Co. | Asamos a la parrilla con carbón vegetal auténtico de Texas. | Se añadirá un 20 % de propina a las reservas de ocho o más comensales. | Aceptamos hasta cuatro formas de pago en una misma cuenta. | El consumo de carne, aves, marisco, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
