Menú
Ladrillos y caballos
Desayuno
7-10:30 a. m.
Almuerzo entre semana
11:30 a. m. – 2:30 p. m.
Cena
De lunes a jueves, de 17:00 a 22:00.
De 4 a 10 p. m., de viernes a domingo.
Brunch de fin de semana
7:00 a. m. – 3:00 p. m.
Cócteles de temporada
- centeno negro, té blanco con limón, pomelo, amargo de naranja, menta
- 16
- Bourbon puro de Kentucky, cerveza de jengibre, fresa, lavanda.
- 16
- Vodka Belvedere lavado con aceite de oliva, vermú seco Dolin infusionado con eneldo, encurtidos y salmuera de aceitunas.
- 19
- mora, jengibre, piña, limón, a elegir entre ginebra Ford's o vodka Tito's.
- 16
- Ron Bacardi Superior Light, tequila Arete Blanco, licor Midori, pistacho, lima, piña, pepino.
- 16
- Ginebra Empress, St. Germain, Italicus, lima, albahaca, burbujas
ahumado al momento con madera de cerezo
- 21
- mezcal ilegal joven, sotol del desierto, campari, agave, lima, pomelo
- 18
- Tequila Arête Blanco, Pierre Ferrand Dry Curaçao, kumquat, limón, Gran Malo, aquafaba.
- 17
- El tiempo vuela crema de plátano, Frangelico, whisky de centeno Rittenhouse, coco, mitad y mitad
- 19
- Whisky escocés Monkey Shoulder, whisky de centeno Woodford, fresa, limón, clara de huevo.
- 20
Cócteles exclusivos
- Ginebra Hendrick's, licor Pama, Combier Rose, agave, pepino.
- 19
- Bowie House Private Barrel Unbendt Straight Bourbon, Dr Pepper Cherry, Bitters
- 18
- Tequila Socorro Reposado, Cointreau, sirope de maracuyá y chile, lima.
- 16
- Ginebra Ford's, Pimm's n.º 1, Pierre Ferrand Dry Curaçao, Campari, licor de pomelo.
16
añadir tapón para champán | 8
- Nueva cerveza fría, licor 43, naranja exprimida.
- 15
- arette tequila blanco, topo chico, lima
- 16
Barra de marisco crudo
- Sorbete picante de Frank, mignonette de apio
- media docena 30 | docena completa 56
- ostras, langosta, camarones gigantes del golfo, ceviche
- 84
- salsa de rosas
- 58
- salsa cóctel con alcohol
- 28
- alioli picante, semillas de sésamo, galletas de nori
- 22
- Caviar Petrossian, queso crema cítrico, mermelada de cebolla roja, galletas rústicas, acompañamientos de la casa.
- 105 daurenki | 190 ossetra
Desde la cocina
- Galletas Ritz, alcachofa al ajillo, elote, bacon y jalapeño.
- 16
- alioli de ajo asado, ketchup
- 9
- miel caliente, cítricos, pan de masa madre a la parrilla
- 19
- Tocino ahumado cortado grueso, pepinillos, eneldo
- 9 tríos | 15 medias docenas
- Salchicha wagyu con queso cheddar y jalapeño, chimichurri de cebolleta, hojaldre
- 17
- jamón cortado, queso cheddar, mostaza de higos
- 16
- diosa del tomatillo, rúcula silvestre, tomate tradicional
- 18
- pequeñas gemas, tomates cherry, tocino a la parrilla, queso azul, suero de leche añejo
- 21
- carne de ternera de primera calidad, queso cheddar añejo, lechuga hoja de roble, pepinillos encurtidos, patatas fritas caseras
- 21
- pimiento, queso chihuahua, queso cheddar añejo, pesto de semillas de girasol, patatas fritas deliciosas
- 16
- corte del chef, mantequilla al vino tinto, patatas fritas de la casa
- 48
- velouté de calabacín, tomates tradicionales, barbacoa de melocotón
- 30
- halibut, buñuelos de nori, pepino dulce y picante, salsa tártara de kimchi
- 31
Nuestras granjas locales: Rosewood Ranch, Scharbauer Ranch, Broken Arrow Ranch, Trails End Ranch, Capra Farms, Hassle Cattle Co. | Asamos a la parrilla con carbón vegetal auténtico de Texas. | Se añadirá un 20 % de propina a las reservas de ocho o más comensales. | Aceptamos hasta cuatro formas de pago en una misma cuenta. | El consumo de carne, aves, marisco, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos.
