Menú

Yuta

  • Desayuno diario | 7:00-10:30 a. m.

    Brunch de fin de semana | 11:00 a. m. – 2:30 p. m.

    Almuerzo entre semana | 11:00 a. m. – 3:00 p. m.

    Cena nocturna | 5:30-9 p. m.

    Bar abierto todos los días | 11:00 a. m. – 11:00 p. m.

  • Reservar mesa

Para empezar

Sopa fría de maíz

  • crema de aguacate, aceite de macha
  • 22

Sopa de calabaza y miso

  • crema de champiñones, champiñones asados
  • 22

Ensalada de temporada de Gracie

  • verduras de temporada, vinagreta de miel y jerez
  • 24

Ensalada César con col rizada

  • Aderezo César con chipotle, pan rallado con hierbas, queso parmesano rallado, anchoas blancas.

  • 24

  • *añadir pollo | 16

  • añadir salmón | 16

  • añadir filete | 18

  • añadir anchoas blancas | 3

Pizzas

Pizza Cielo Azul

  • salchicha, pepperoni, salsa marinara, mozzarella fresca
  • 27

Pizza de Gracie

  • verduras encurtidas de Gracie, champiñones, rúcula, queso blanco, queso azul
  • 27

Pizza de miel y colmena

  • miel de ajo negro, jamón serrano, queso de cabra, rúcula
  • 27

Sándwiches

Hamburguesa Blue Sky Smash*

  • Hamburguesa de wagyu de 170 g, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, salsa para freír, queso cheddar, patatas fritas, pepinillos.

  • 28

  • añadir aguacate | 4

  • añadir tocino | 3

Hamburguesa vegetal Blue Sky

  • salsa para hamburguesas, queso cheddar, aguacate, lechuga, tomate, cebolla, mermelada de tomate, patatas fritas de boniato
  • 27

Sándwich de pollo frito

  • lechuga picada, tomate, pepinillos Bubbies, mayonesa de suero de leche

  • 28

  • añadir aguacate | 4

  • añadir tocino | 3

Entrantes

Togu crujiente

  • Hojas de mostaza moradas de la granja de Gracie, puré de guisantes, aceite de chile.
  • 24

Pasta rigatoni

  • A elegir entre salsa pesto o salsa de vodka, queso parmesano grana padano, burrata, albahaca y piñones.
  • 32

Halibut crujiente + patatas fritas

  • vinagre de malta, limón, salsa de mostaza y pepinillos
  • 43

Pastel de cangrejo real

  • chutney de tomate, tomates cherry, yogur de limón, aguacate
  • 42

Filete NY Strip

  • chimichurri, patatas fritas
  • 43

Milánesa de ternera

  • alioli de limón, patatas fritas o ensalada
  • 30

*De conformidad con el código alimentario del estado de Utah, estamos obligados a informarle de que el consumo de carne, aves, marisco, crustáceos o huevos crudos o poco cocinados puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. | Para su comodidad, se añadirá un 20 % de propina a todas las comidas. | Nuestra carta cambia según la temporada y los ingredientes disponibles, por lo que la oferta puede variar.

PARK CITY | 27649 Old Lincoln Highway, Wanship, Utah 84017
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