Comunicado de prensa
Historias de Utah | Lo mejor de 2021: 25 deliciosos platos del año pasado
Después de pasar gran parte de 2020 escribiendo artículos para «Tales of Takeout» en plena pandemia, en 2021 volví a reseñar restaurantes en persona. Estoy muy agradecido a todos los trabajadores y propietarios de restaurantes, tan trabajadores y resilientes, que siguen capeando el temporal y alimentándome con el material que me permite producir este boletín semanal sobre comida y bebida. Estoy especialmente agradecido por el apoyo delos patrocinadores de Utah Bites.Utah Bites, literalmente, noexistiríasin ustedes. Al cerrar el 2021, aquí les presento los 25 platos de restaurante más memorables (y deliciosos) que disfruté durante el año pasado.
En el elegante restauranteYuta, situado en The Lodge at Blue Sky Ranch, cerca de Wanship, un plato tan delicioso como apetecible era un delicioso rollito de cangrejo y aguacate con pimiento rojo picado y ramps encurtidos. Sobre el rollito de cangrejo y aguacate, nuestro camarero vertió un gazpacho verde fresco y sabroso, con aroma a pepino y cilantro. Es un recuerdo delicioso del verano.
