19 de junio - 19 de septiembre Serie de cenas en la granja de Gracie
Sienta la belleza de nuestra tierra, el fruto del trabajo y la libertad de nuestros vastos cielos mientras explora la majestuosidad del paisaje. Escuche las historias de la gente trabajadora —y los animales— aquí en Blue Sky. Esta serie de cenas destaca un ingrediente de temporada diferente en cada reunión.
Comparta la mesa con agricultores, chefs y personas afines bajo los vastos cielos de Utah. Comience con una recepción de bienvenida, seguida de un menú degustación de varios platos que destaca los ingredientes más vibrantes de la temporada.
A partir de 165 $ por persona.
21 de agosto | Tomates
La estrella de la temporada de cultivo, esperamos toda la temporada para bendecir nuestros platos con esta fruta. En Utah, los tomates son un lujo efímero debido a nuestra corta y fría temporada de cultivo. Para esta cena, visitaremos los tomates de Gracie's Farm Hoop House, donde estas frutas prosperan durante los meses de verano. Comeremos tomates directamente de la planta y degustaremos las complejidades y diferencias entre las variedades tradicionales cultivadas y cosechadas allí mismo.
La estrella de la temporada de cultivo, esperamos toda la temporada para bendecir nuestros platos con esta fruta. En Utah, los tomates son un lujo efímero debido a nuestra corta y fría temporada de cultivo. Para esta cena, visitaremos los tomates de Gracie's Farm Hoop House, donde...
Miércoles, 21 de agosto
Desde 263 $ por huésped
18 y 19 de septiembre | Cena de la cosecha
Nuestra última cena de la temporada, esta cena permite a los agricultores y a los invitados sentarse juntos y brindar por los éxitos de la temporada. Para los agricultores, es una oportunidad para honrar la tierra en la que trabajan y destacar la conexión entre el agricultor y el chef con el arte que crean con los alimentos que sacamos de la tierra.
Nuestra última cena de la temporada, esta cena permite a los agricultores y a los invitados sentarse juntos y brindar por los éxitos de la temporada. Para los agricultores, es una oportunidad para honrar la tierra en la que trabajan y destacar la conexión entre el agricultor y el chef con el...
