Cene en The Lodge at Blue Sky Platos refinados de montaña basados en sabores frescos de la granja

El programa culinario Blue Sky está dirigido por el chef ejecutivo Guillermo Tellez, originario de México y primer galardonado con el premio Felipe Rojas-Lombardi de la Fundación James Beard al mérito de los chefs hispanos. Originario de Hidalgo, en Michoacán (México), Tellez desarrolló desde muy temprana edad una gran pasión por la cocina y se licenció en el Kendall College for Culinary Arts y en la Escuela Profesional de Cocina para Chefs Americanos de Madeleine Kammen. Con más de 30 años de experiencia, Tellez ha conceptualizado y trabajado con una variedad de restaurantes de renombre, entre ellos Charlie Trotter's New York Sodexho, Executive Dining Concepts y Red Owl Tavern en Pensilvania, y Flora Farms en San José del Cabo, Baja California.

Las noches de Hacienda traen los vibrantes sabores de Centroamérica a Yuta con un menú de inspiración mexicana elevado, basado en la herencia mexicana del chef Guillermo Tellez. Inspirándose en recetas tradicionales y técnicas regionales, el menú de varios platos muestra ingredientes de temporada, sabores atrevidos y tradiciones culinarias reinventadas con un toque moderno de Blue Sky. Todos los miércoles, el restaurante Yuta invita a sus comensales a saborear este menú elaborado por el chef en un ambiente animado y acogedor, una tradición culinaria que celebra la cultura, el sabor y la comunidad.

Los huéspedes de The Lodge at Blue Sky, Auberge Collection, en Wanship, Utah, pueden pasear hasta High West Distillery & Tasting Room para degustar un whisky antes de retirarse a descansar. La destilería se encuentra en los terrenos de este complejo turístico de lujo de 46 habitaciones, enclavado entre las montañas Wasatch-Uinta, a las afueras de Park City, Utah. Cuando se inauguró en 2006, High West se convirtió en la primera destilería legal de Utah desde 1870 (también tienen un salón en el centro de Park City). Además de probar el bourbon, el doble rye y los cócteles artesanales de High West, los huéspedes pueden cenar en The Refectory, el restaurante de la destilería. El complejo incluso ofrece un tratamiento de spa especial llamado «High West Whisky Rubdown», que incluye un baño de pies con whisky, sal y salvia, y un elixir de whisky con infusión de hierbas.