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Postres SkyFire
Nota: Desde las 4 p. m. del martes 23 de septiembre hasta las 11 a. m. del jueves 25 de septiembre, el servicio no estará disponible, ya que la propiedad está completamente reservada durante este periodo.
Cene en un espacio junto a la chimenea con unas vistas espectaculares de nuestro exuberante paisaje montañoso.
Disfruta de una experiencia multisensorial con sabores en capas.
- Reservaciones: 505.390.7682 | Reservaciones en línea
Desayuno | Todos los días de 7:00 a 10:30 a. m.
Almuerzo | Todos los días de 11:00 a. m. a 2:00 p. m.
Brunch | Sábados y domingos de 11:00 a. m. a 2:00 p. m.
Cena | Todos los días de 5:00 p. m. a 9:00 p. m.
Postre
- Confit de Honeycrisp, ganache de Calvados, sorbete de Granny Smith, streusel de almendras.
- 16
- coulis de fresa, sorbete de ruibarbo, merengue de pimienta rosa
- 16
- crema de piñones, coulis de grosellas negras, sorbete de chocolate con leche, pop rocks
- 16
- granache dulce, coulis de frambuesa, crujiente de almendra, helado de vainilla
- 16
- selecciones de temporada
- 8 por cucharada
- vodka Teller, Kahlúa, Licor 43, espresso
- 18
elaborado | 6
espresso | 6
americano | 6
capuchino | 8
café con leche | 8
mezcla del obispo | 5
perlas de jazmín | 5
Pijama de gato | 5
café sin café | 5
matcha menta | 5
Vino de postre por copa
- 2007 Sauternes
- 25
- 2013 Sauternes
- 18
- 2022 Sauternes
- 22
- 2018 Valle de Napa
- 50
- 2021 Canadá
- 45
- 2019 Canadá
- 20
Vino de postre por botella
- 2020 Italia
- 35 | 375 ml
- 2014 Italia
- 125 | 375 ml
- 2014 California
- 155 | 375 ml
- 2016 Hungría
- 300 | 500 ml
- 2016 Sauternes
- 800 | 375 ml
Bebidas después de la cena
Niepoort blanco seco | 12
Osborne Fine Ruby | 12
kopke quinta sāo luiz añada 2021 | 60
kopke cosecha 2002 | 17
kopke cosecha 1998 | 50
kopke cosecha 1975 | 110
kopke 10 años tawny | 20
kopke 20 años tawny | 30
kopke 30 años tawny | 45
kopke 40 años tawny | 70
Kopke 50 años tawny | 95
Blandy's Rainwater Madeira | 15
h&h verdelho cosecha única «qg» 2007 | 25
averna | 12
Fernet Branca | 12
Montenegro | 14
nonino | 20
Branson VSOP | 15
Hennessy vs | 21
Rémy Martin XO Grand Champagne | 80
Hine Triomphe Grand Champagne | 195
Grappa Nonino «Il Moscato» | 30
Reserva Toutaina Calvados | 30
Christian Drouin 1979 | 115
Brandy de manzana Santa Fe Spirits | 25
Se incluye un cargo por servicio del 20 % en todas las cuentas de los clientes.
